“كويتيون في أمريكا: كيفية إعداد عجينة السكر بطرق مختلفة”

طرق عمل عجينة السكر:

هناك طرق عديدة لعمل عجينة السكر، وفيما يلي أفضل الطرق:

1. عجينة السكر الأساسية:

تحتاج إلى:

• 1 كوب سكر
• 1/4 كوب ماء
• 1/4 كوب نشا
• 1/4 ملعقة صغيرة كريم الترطيب

الطريقة:

1. قم بوضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة، وقم بالتحريك حتى يذوب السكر.
2. اضف النشا وكريم الترطيب وقم بالتحريك جيداً.
3. حركي المزيج بين الدقائق الثلاثة على النار، ثم قم بإزالته من على النار وضعه في وعاء، ثم اتركه حتى يبرد.
4. بمجرد برودة العجين، يمكنك إضافة الألوان الغذائية وتشكيلها واستخدامها في تزيين الكيك.

2. عجينة السكر الملونة:

تحتاج إلى:

• 1 كوب سكر
• 1/4 كوب ماء
• 1/4 كوب نشا
• 1/4 ملعقة صغيرة كريم الترطيب
• ألوان غذائية

الطريقة:

1. اتبع نفس الخطوات لعجينة السكر الأساسية أعلاه.
2. بمجرد برودة العجين، قم بإضافة الألوان الغذائية وقم بالتحريك حتى تمتزج.
3. قم بتشكيلها واستخدامها في تزيين الكيك.

3. عجينة السكر بدون نشا:

تحتاج إلى:

• 1 1/2 كوب سكر بودرة
• 5 ملاعق صغيرة حليب بودرة
• 1/4 كوب ماء

الطريقة:

1. قم بوضع السكر البودرة والحليب البودرة في وعاء وقم بالتحريك حتى تمتزج.
2. أضف الماء وقم بالتحريك حتى يتماسك الخليط.
3. دعيه حتى يبرد.
4. قم بتشكيلها واستخدامها في تزيين الكيك.

4. عجينة السكر بالليمون:

تحتاج إلى:

• 2 كوب سكر بودرة
• 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون الطازج
• 2-3 ملعقة صغيرة ماء

الطريقة:

1. قم بخلط جميع المكونات حتى تتماسك عجينة السكر.
2. تأكد من أن العجين رطب بما يكفي للتحكم وليس لزجًا جدًا.
3. اسحبي العجين من حواف الوعاء وضعيها على سطح منخفض المستوى غير مكون من القماش والكحول.
4. استخدامها في تزيين الكيك.

5. عجينة السكر بالفانيليا:

تحتاج إلى:

• 1 كوب سكر بودرة
• 2 ملعقة كبيرة ماء
• 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا

الطريقة:

1. قم بخلط جميع المكونات حتى تتماسك عجينة السكر.
2. قم بتشكيلها واستخدامها في تزيين الكيك.

مكونات عجينة السكر:

تتكون عجينة السكر من:

• سكر
• نشا
• فانيليا
• كريم الترطيب (اختياري)
• ألوان غذائية (اختياري)

أسئلة شائعة:

1. هل يمكن استخدام العجينة لتزيين الكيك بشكل جيد؟

نعم، عجينة السكر مثالية لتزيين الكيك وتعطيه شكلًا جميلاً.

2. هل يمكن استخدام العجينة في صنع الحلويات الأخرى؟

نعم، يمكن استخدام عجينة السكر في صنع الحلويات الأخرى مثل الحلويات المصنوعة من الفطائر والكعك.

3. كم مدة صلاحية العجينة؟

تختلف مدة صلاحية العجينة حسب طريقة التخزين، ولكنها عادة ما تدوم بين 2-3 أسابيع في الثلاجة.

4. ما هي استخدامات العجينة الزائدة؟

يمكن استخدام العجينة الزائدة في صنع الحلويات الأخرى أو حفظها في الثلاجة أو تجفيفها للاستخدام لاحقًا.

5. ما هي الأخطاء الشائعة التي يرتكبها الناس عند صنع عجينة السكر؟

الأخطاء الشائعة عند صنع عجينة السكر تتضمن إضافة قليل من الماء أو النشا أو عدم تكوين العجين بشكل جيد. يجب تتبع الوصفات بدقة واستخدام الكميات المحددة للتأكد من الحصول على عجينة جيدة.