العنوان: طريقة تحضير الكوسا المحشية باللحم
المقادير:
– 1 كيلوغرام كوسا محفورة ومزال اللب من داخلها
– 250 غرام لحم مفروم
– 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
– كوبان أرز مصري مُنقوع
– ملعقة صغيرة ملح
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
– نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
– نصف ملعقة صغيرة قرفة
– 7 أكواب عصير طماطم طازجة (صوص البندورة)
– ملعقة صغيرة ملح (صوص البندورة)
– فصان ثوم مهروس (صوص البندورة)
طريقة التحضير:
1. قومي بغسل حبات الكوسا وتصفيتها على صينية.
2. قومي بمزج اللحم المفروم مع الأرز والزيت والملح والبهارات حتى يتجانس الخليط.
3. قومي بحشو حبات الكوسا بحشوة اللحم والأرز إلى نصفها، دون أن تمتلئ تمامًا.
4. قومي بترتيب حبات الكوسا المحشوة في قدر عميق.
5. قومي بمزج عصير البندورة مع الثوم والملح وصبه فوق الكوسا المحشوة.
أسئلة متكررة:
س: كيفية معرفة ما إذا كانت الكوسا ناضجة أم لا قبل الشراء؟
ج: يمكنك التأكد من نضوج الكوسا بالنظر إلى جلدها، حيث يجب أن يكون جلدها ناعمًا وخاليًا من العيوب والتجاعيد.
س: هل يمكن استخدام الأرز العادي بدلاً من الأرز المصري في هذه الوصفة؟
ج: نعم، يمكن استخدام الأرز العادي بدلاً من الأرز المصري في هذه الوصفة. ستحصلين على نتائج مشابهة.
س: هل يمكن استخدام لحمة أخرى بدلاً من اللحم المفروم؟
ج: بالطبع، يمكنك استخدام أي نوع من اللحوم المفرومة حسب تفضيلك، مثل لحم البقر أو الدجاج أو لحم الضأن.
س: كيفية حفظ الكوسا المحشية إذا تبقت منها كمية؟
ج: يمكنك حفظ الكوسا المحشية في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. قومي بتغطيتها جيدًا ووضعها في علبة محكمة الغلق قبل وضعها في الثلاجة.
س: هل يمكن تجميد الكوسا المحشية لاستخدامها لاحقًا؟
ج: نعم، يمكنك تجميد الكوسا المحشية للاستمتاع بها في وقت لاحق. قومي بوضعها في أكياس للتجميد محكمة الغلق وضعها في الفريزر.