كريمة الكراميل: وصفة سهلة
المكونات
- لطبقة الكراميل:
- 1/2 كوب سكر
- 1/4 كوب ماء
- للخليط:
- 4 بيض
- 1/2 كوب سكر
- 2 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
التحضير
تحضير الكراميل: ضع السكر في مقلاة على نار متوسطة وأضف الماء تدريجيًا. قم بتحريك السكر حتى يذوب ويصبح لونه ذهبي. احذر من عدم تركه يحترق. بمجرد أن يصبح الكراميل ذهبي اللون، أسكبه في قاعدة الصينية أو الأواني التي ستستخدم للخبز.
تسخين الحليب: سخن الحليب حتى يكون دافئًا، ولا تدعه يغلي.
خلط البيض والسكر: في وعاء، اخفق البيض جيدًا، ثم أضف السكر واستمر في الخفق حتى يمتزج الخليط.
إضافة الحليب: أضف الحليب الدافئ إلى مزيج البيض واخفقهما معًا جيدًا.
الطهي
يُسكب الخليط فوق الكراميل في الصينية ويغطى بورق الألمنيوم.
تُخبز الكريمة في فرن ساخن (180 درجة مئوية) لمدة 45-50 دقيقة أو حتى تتماسك.
بمجرد أن تبرد، يُقدم ويُقدم.
الأسئلة الشائعة
س: هل يمكنني استخدام حليب اللوز بدلاً من الحليب العادي؟
ج: نعم، يمكنك استخدام حليب اللوز بدلاً من الحليب العادي إذا كنت تفضل ذلك.
س: كم من الوقت تستغرق عملية تحضير كريمة الكراميل؟
ج: تستغرق عملية تحضير الكريمة حوالي 20-30 دقيقة ووقت الخبز في الفرن 45-50 دقيقة.
س: هل يجب أن أخفق البيض والسكر يدويًا؟
ج: يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي لخفق البيض والسكر إذا كنت ترغب في ذلك.
س: هل يمكنني تقديم كريمة الكراميل مع فواكه؟
ج: نعم، يمكنك تقديم كريمة الكراميل مع شرائح الفواكه الموسمية أو البسكويت المقرمش.
س: هل يمكنني استبدال الفانيليا بمستخلص اللوز؟
ج: نعم، يمكنك استبدال الفانيليا بمستخلص اللوز إذا كنت تفضل ذلك، ولكن تأكد من استخدام كمية أقل حيث أن مستخلص اللوز أكثر تركيزًا.