مقادير وصفة كروكيت البطاطس
- 4 بطاطس مسلوقة
- 2 معلقة صغيرة بودرة ثوم أو بصل
- 1 بيضة
- 1 كوب بقسماط مطحون
- 1 بياض بيضة
- 1 كوب دقيق
- ½ معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ½ كوب جبنة رومي أو شيدر مبشورة
- ½ معلقة صغيرة ملح
- ¼ كوب لبن كامل الدسم
طريقة تحضير كروكيت البطاطس
الخطوة 1: تحضير العجينة
- هنقشر البطاطس ونهرسها جيداً في وعاء كبير.
- نضيف البيضة، الجبنة المبشورة، ربع معلقة فلفل أسود، ربع معلقة ملح، معلقة صغيرة بودرة ثوم أو بصل، ثم نخلط المكونات جيداً بواسطة مضرب البيض حتى تتماسك العجينة.
- نعجن العجينة على شكل كرة ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوة 2: تحضير الكروكيت
- نسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة.
- نأخذ من العجينة ونشكلها على شكل اسطوانات صغيرة.
- نغمس كل اسطوانة في الدقيق، ثم البياض البيضة، ثم البقسماط.
- نقلي الكروكيت حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً، ثم نضعها على ورق نشاف لتصبح جاهزة للتقديم.
أسئلة شائعة عن وصفة كروكيت البطاطس
1. كم عدد الكروكيت الذي يمكن تحضيره من وصفة واحدة؟
يمكن تحضير حوالي 15-20 نصف اسطوانة بحجم معتدل من وصفة واحدة.
2. هل يمكن حفظ العجينة في الثلاجة لفترة طويلة؟
نعم ، يمكن حفظ العجينة في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة، ولكن يجب لفها بإحكام في نايلون للحفاظ على رطوبتها.
3. ما هي الجبنة المناسبة لاستخدامها في وصفة كروكيت البطاطس؟
يمكن استخدام أي نوع من أنواع الجبن المبشورة مثل جبنة شيدر أو رومي.
4. هل يمكن استخدام بصل بدلاً من بودرة الثوم؟
نعم ، يمكن استخدام بصل مفروم ناعمًا بدلاً من بودرة الثوم إذا كان ذلك متوفرًا وتفضله الشخص.
5. هل يمكن استخدام عجينة الخبز المفروم بدلاً من البقسماط؟
نعم ، يمكن استخدام عجينة الخبز المفروم بدلاً من البقسماط إذا كان ذلك متوفرًا وتفضله الشخص.