وصفة الكانتون
يُعتبر الكانتون من الأطعمة الآسيوية اللذيذة والمحبوبة. إليك طريقة بسيطة لتحضير وصفة كانتون:
مكونات وصفة الكانتون:
- 200 جرام من الشعيرية الكانتون أو النودلز
- 200 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1/2 كوب من الجزر المبشور
- 1/2 كوب من البصل الأخضر المفروم
- 1/2 كوب من الفلفل الحلو (ألوان متنوعة)، مقطع إلى شرائح رفيعة
- 1/2 كوب من البروكلي المقطع إلى قطع صغيرة
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة العصير الليمون
- 2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير:
1. طهي الشعيرية: قومي بغلي الشعيرية حسب تعليمات العبوة. عادةً ما تحتاج الشعيرية الكانتون إلى غليها لمدة قصيرة. اشطفيها بالماء البارد.
2. تحضير صلصة الكانتون: في وعاء صغير، اخلطي الصويا، عصير الليمون، زيت السمسم، والثوم المهروس معًا.
3. الطهي: في مقلاة كبيرة، قومي بطهي صدور الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون. ثم أضيفي الجزر، البصل الأخضر، الفلفل الحلو، والبروكلي. استمري في الطهي لمدة 5-7 دقائق.
4. إضافة الشعيرية والصلصة: أضيفي الشعيرية المغلية إلى المقلاة، ثم صبي الصلصة المُعدة سابقًا. اخلطي المكونات معًا واتركيها على نار هادئة لتتداخل النكهات لمدة دقيقتين.
5. التقديم: قدمي وصفة الكانتون اللذيذة ساخنة مع إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
أسئلة شائعة
ما هي أفضل طريقة لغلي الشعيرية الكانتون؟
يُفضل غلي الشعيرية الكانتون وفقًا لتعليمات العبوة وعادةً ما تحتاج لغليها لمدة قصيرة ومن ثم شطفها بالماء البارد.
هل يمكن استخدام لحم بدلاً من صدور الدجاج في وصفة الكانتون؟
نعم، يمكنك استخدام أي نوع من اللحم أو حتى الفواكه البحرية بدلاً من صدور الدجاج وفقًا لتفضيلك الشخصي.
ما هي النكهات الأساسية التي يجب تضمينها في صلصة الكانتون؟
يجب تضمين صلصة الصويا، عصير الليمون، وزيت السمسم في صلصة الكانتون للحصول على النكهة الأصيلة والمميزة لهذا الطبق.
كم مدة الطهي المناسبة لصدور الدجاج في وصفة الكانتون؟
يُفضل طهي صدور الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ومطهية تمامًا قبل إضافة الخضار والشعيرية في وصفة الكانتون.
ما هي الطريقة الصحيحة لتقديم وصفة الكانتون؟
يُفضل تقديم وصفة الكانتون ساخنة مع إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ويمكن إضافة المكسرات المفرومة أو البصل الأخضر لتزيين الطبق قبل التقديم.