الشكلمة: حلوى لذيذة وصحية
الشكلمة هي حلوى غربية تحتوي على جوز الهند المفيد وتعد منافسة للحلويات الأخرى في الأعياد، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة في نصف ساعة فقط. فما هي طريقة تحضير الشكلمة؟
مقادير طريقة عمل الشكلمة:
– كوب جوز هند مبشور
– نصف كوب سكر أبيض مطحون
– ملعقة كبيرة دقيق
– بياض بيض 4 حبات
– رشة ملح
جوز هند للتزيين
طريقة التحضير:
1. نضع جوز الهند المبشور والسكر المطحون والدقيق في وعاء كبير ونخلطهم جيدًا.
2. نضيف البياض البيض والملح ونخفقهم جيدًا حتى يصبح الخليط لينًا وقابلًا للتشكيل.
3. نأخذ كميات من الخليط ونشكلها بين الكفتين لتأخذ شكل كرة صغيرة.
4. نضع الكرات على صينية مغطاة بورق الزبدة ونرش جوز الهند فوقها.
5. ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح الشكلمة ذهبية ومحمرة.
6. يمكن تقديم الشكلمة بعد أن تبرد وتصبح جاهزة للتناول.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن إضافة فانيليا أو زبدة إلى الشكلمة؟
يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى الخليط، ولكن لا يوصى بإضافة الزبدة حتى لا يتغير طعم الشكلمة.
2. هل يمكن استخدام جوز الهند المجفف بدلاً من جوز الهند الطازج؟
يمكن استخدام جوز الهند المجفف، ولكن النتيجة قد تختلف قليلاً في الطعم.
3. هل يمكن تحضير الشكلمة بدون سكر؟
يمكن استخدام العسل بدلاً من السكر، ولكن يوصى باستخدام السكر لتحقيق النتيجة المثالية.
4. هل يمكن استخدام صفار البيض بدلاً من البياض؟
يوصى باستخدام البياض فقط لتحقيق القوام الصحيح للشكلمة.
5. هل يمكن تحضير الشكلمة مقدماً وحفظها في الثلاجة؟
يمكن حفظ الشكلمة في علبة محكمة الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام، ولكن يفضل تناولها في نفس اليوم من تحضيرها للحصول على النكهة الأفضل.
الاستنتاج
الشكلمة هي حلوى لذيذة وصحية يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة. تحتوي الشكلمة على جوز الهند المفيد وهي خيار جيد للأشخاص الذين يحرصون على الصحة والتغذية الصحية. عند تحضير الشكلمة، يفضل تجربة إضافة المكسرات المفرومة أو الفواكه المجففة لتغيير النكهات والمذاق.