تنظيف الكبدة بشكل صحيح
من أبرز المشاكل التي تواجهها المرأة عند تنظيف الكبدة هي وجود رائحة الزفرة فيها. خاصة وأن رائحتها الكريهة تثني الكثير من الأشخاص عن تناولها، على الرغم من الفوائد العديدة التي يحتوي عليها. ولذلك سنعرفك في هذا المقال على الطريقة الصحيحة لتنظيف الكبدة.
الخطوات
أولاً، غسل الكبدة بالماء الدافئ، مع الحرص على عدم تعريضها للماء الساخن. لأن ذلك قد يؤدي إلى تفككها.
ثم نقطع الكبدة إلى قطع متوسطة الحجم ونضعها في مصفاة خاصة. ثم يضاف عصير الليمون وقليل من الملح. ثم قم بفرك الكبد بعناية من وقت لآخر.
ثم نغسل الكبدة مرة أخرى بالماء الدافئ. ثم نرش الكبدة بالدقيق الأبيض ونتركها.
الأسئلة الشائعة
س: هل يمكنني استخدام الخل بدلاً من عصير الليمون؟
ج: نعم، يمكن استخدام الخل بدلاً من عصير الليمون إذا لم يكن لديك عصير الليمون.
س: كم المدة اللازمة لترك الكبدة بالدقيق؟
ج: يُفضل ترك الكبدة بالدقيق لمدة ١٥-٣٠ دقيقة قبل طهيها.
س: كيف يمكن التخلص من الرائحة الكريهة للكبدة؟
ج: يمكن إضافة قليل من عصير الليمون أو الخل أثناء طهي الكبدة للتخلص من الرائحة الكريهة.
س: هل يمكن تجميد الكبدة بعد تنظيفها؟
ج: نعم، يمكن تجميد الكبدة بعد تنظيفها لفترة تصل إلى ٣ أشهر.
س: هل يجب تقشير الكبدة قبل تنظيفها؟
ج: لا، لا يجب تقشير الكبدة قبل تنظيفها، ويكفي غسلها جيدًا بالماء الدافئ.