المكونات وطريقة تحضير فطائر التونة:
المكونات:
– 2 كوب دقيق
– 3/4 كوب ماء ساخن
– 2 ملعقة كبيرة زيت
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح
للحشوة:
– 1 كوب تونة قطع (بدون سائل)
– 1 حبة فلفل أخضر صغير (شرائح)
– 1 حبة فلفل أصفر صغير (شرائح)
– 1 حبة فلفل أحمر صغير (شرائح)
– 1 بصل متوسط ( جوانح)
– 1/2 كوب زيتون أسود وأخضر حلقات
– 3 ملعقة كبيرة جبن شيدر مبشورة
– 3 ملعقة كبيرة جبن موتزاريلا مبشورة
طريقة التحضير:
1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. يعجن الدقيق مع الماء، الزيت والملح في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح لدينا عجين أملس.
3. يُقسم العجين إلى كرات صغيرة بحجم حبة الخوخ.
4. يُفرد كل كرة من العجين بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق بسُمك رقيق جدًا حوالي 2/1 سم.
5. تُوضع رقائق العجين في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
6. يتم تحضير حشوة الفطائر عن طريق خلط التونة المفرومة مع شرائح الفلفل الأخضر والأصفر والأحمر، وجوانح البصل، وحلقات الزيتون، والجبن المبشور.
7. يتم وضع ملعقة صغيرة من خليط الحشوة في وسط كل رقاقة عجين.
8. يُطوى العجين بحيث يصبح على شكل نصف دائرة ويبرش بالشوكة على الحواف.
9. يتم وضع الفطائر في الفرن المُسخن مُسبقًا لمدة 20-25 دقيقة حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن تجميد فطائر التونة؟
نعم، يمكن تجميد فطائر التونة بعد تحضيرها وتُخبز في وقت لاحق عند الحاجة.
2. هل يمكن استبدال الأطعمة المحشوة بتونة؟
بالطبع، يمكن استبدال الحشوة بأطعمة أخرى مثل الدجاج أو اللحم المفروم حسب الرغبة.
3. هل يمكن تقديم فطائر التونة كوجبة خفيفة في الحفلات؟
نعم، يمكن تقديم فطائر التونة كوجبة خفيفة للضيوف في الحفلات والمناسبات المختلفة.
4. ما هي طريقة تخزين الفطائر بعد التحضير؟
يمكن حفظ الفطائر في علبة تخزين محكمة الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
5. هل يمكن تحضير فطائر التونة بدون فرن؟
نعم، يمكن تحمير فطائر التونة على مقلاة ساخنة بوضع القليل من الزيت حتى يتحمر العجين وينضج الحشوة.