الوصفة تحتوي على مقادير مختلفة للحشوة والعجينة. للحشوة، تحتاج إلى زيت، جذور الكزبرة المفرومة، كركم، كمون، كزبرة جافة، بطاطا مقشرة، سكر أسمر، كزبرة مفرومة مع الساق، فلفل أسود، فلفل أحمر حريف مفروم، صلصة سمك، دجاج مفروم، ثوم مفروم، بصل مفروم، وعصير ليمون.
أما للعجينة، تحتاج إلى ملح، زبدة، حليب جوز الهند، دقيق، ودقيق الأرز.
لتحضير الحشوة، يجب تحمير الدجاج المفروم في الزيت على نار عالية، ثم إضافة الثوم وجذور الكزبرة والبصل والبطاطا وتحميرها على نار متوسطة لمدة ٥-٦ دقائق. بعد ذلك، يمكن إضافة التوابل، السكر، التشيليز والكزبرة الطازجة.
أما للعجينة، يجب خلط الملح والزبدة وحليب جوز الهند معًا، ثم إضافة الدقيق ودقيق الأرز والعجن جيدًا.
بعد ذلك، اقطعي العجينة إلى قطع صغيرة واملأيها بالحشوة. ثم قومي بطي العجينة وقم بعمل نقوش على الجوانب. ضعيها في صينية الخبز واخبزيها في الفرن لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي البني.
وفيما يلي أكثر ٥ أسئلة شائعة حول هذه الوصفة مع إجاباتها:
1- هل يمكنني استخدام لحم بدلًا من الدجاج؟
نعم، يمكن استخدام لحم بدلًا من الدجاج وستحصل على نفس النتيجة اللذيذة.
2- هل يمكنني استخدام أعشاب أخرى بدلًا من الكزبرة؟
بالطبع، يمكنك استخدام أعشاب أخرى حسب تفضيلك لإضفاء نكهة مختلفة على الحشوة.
3- هل يمكن تجميد العجينة المشبعة بالحشوة؟
نعم، يمكن تجميد العجينة المشبعة بالحشوة قبل خبزها. قم بوضعها في أكياس تجميد محكمة واستخدمها عند الحاجة.
4- كم حرارة الفرن المناسبة لخبز هذه الوصفة؟
يفضل تسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت).
5- هل يمكن تغيير حشوة هذه الوصفة؟
بالطبع، يمكنك تغيير الحشوة حسب ذوقك واحتياجاتك. يمكنك استخدام لحم مفروم بدلًا من الدجاج أو إضافة خضروات أخرى حسب رغبتك.