هذه وصفة لطبق الفخذ بتلو المحشوة بالثوم والخضروات. يحتوي هذا الطبق على المكونات التالية: فخذ بتلو متوسطة، فصوص ثوم مقسمة نصفين، طماطم متوسطة الحجم، بطاطس متوسطة الحجم، بصلتين كبيرتين، زبدة، زعتر، ملح وفلفل، بهارات، ماء، ومكعبين من مرقة اللحمة ماجي.
لتحضير هذا الطبق، ابدأي بغسل الفخذة جيدًا تحت الماء الجاري ثم اتركيها جانبًا حتى تتخلص من الماء الزائد. ثم قومي بثقب الفخذة بعدة ثقوب بواسطة سكين حاد واحشي الثقوب بقطع الثوم واضغطي عليها جيدًا. بعد ذلك، قومي بتبل الفخذة بالملح والفلفل والبهارات واتركيها جانبًا حتى تجهزي الخضروات.
في أوعية منفصلة، قومي بقطع الطماطم إلى أربعة قطع وقشر البطاطس، ثم قطعيها إلى أربعة أجزاء أو قطع كبيرة. قومي أيضًا بتقطيع البصل إلى قطع كبيرة. ثم ضعي هذه الخضروات جانبًا.
سخني زبدة في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي الفخذة المحشوة وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب. أضيفي الخضروات المقطعة وقلبيها معًا. ثم أضيفي الماء ومكعبي مرقة اللحمة ماجي وزيت الزيتون. غطي القدر واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 30 – 40 دقيقة أو حتى ينضج الفخذ والخضروات.
بعد أن ينضج الفخذ والخضروات بشكل جيد، قومي بنقل الفخذ والخضروات إلى صحن التقديم وقدمي الطبق ساخنًا مع خبز العيش أو الأرز المطبوخ. يمكنك أيضًا تقديمه مع السلطة الطازجة.
وهذه الوصفة تعد وجبة شهية ومغذية تحتوي على البروتين من الفخذة والعديد من الفوائد الصحية من الثوم والخضروات المحشوة. يمكنك تحضير هذا الطبق في مناسبات خاصة أو في الوجبات اليومية لتستمتع به مع أفراد عائلتك وأصدقائك.
أسئلة وأجوبة متكررة:
1- كم تستغرق عملية طهي هذا الطبق؟
– تستغرق عملية طهي هذا الطبق حوالي 30-40 دقيقة.
2- هل يمكنني استخدام مكعبات مرقة لحمة ماجي بدلاً من مرقة اللحمة الحقيقية؟
– نعم، يمكنك استخدام مكعبات مرقة لحمة ماجي بدلاً من اللحم الحقيقي لتوفير الوقت والجهد.
3- هل يمكنني تقديم هذا الطبق مع الأرز؟
– نعم، يمكنك تقديم هذا الطبق مع الأرز المطبوخ كوجبة رئيسية.
4- هل يصلح هذا الطبق للمحافظين على النظام الغذائي؟
– نعم، يمكن تعديل هذه الوصفة لتناسب احتياجاتك الغذائية الخاصة بتقليل الملح أو الدهون.
5- ما هي القيمة الغذائية لهذا الطبق؟
– تعتبر الفخذة بتلو المحشوة بالثوم والخضروات طبقًا متوازنًا يحتوي على البروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن.