تعتمد عادات الطعام في أمريكا بشكل أساسي على استهلاك الوجبات السريعة بكثرة، ولكن لكونها موطن للعديد من الجنسيات المختلفة مثل الأيرلنديون والبولنديون والألمان والأوكرانيون والصينيون والفرنسيون واليابانيون والتايلانديون والفيتناميون والمكسيكيون والبريطانيون والهندوس والروس، وغيرهم الكثير، فستجد تنوع كبير في أطباق الطعام.
عادات الطعام في أمريكا
من بين أكثر الأطعمة التي يستهلكها الأمريكيون هي فطيرة التفاح، وحساء المحار، وحساء البامية، واللحم بالأرز، والمحار المشوي، وفطائر الذرة، وكعكة الفراولة، ولحم الخنزير المقدد، والهامبرغر والمشروبات السكرية، واطباق الحلي. دعونا نلقي نظرة في السطور القادمة على أهم عادات الطعام في أمريكا، كما يلي:
عادات الغذاء اليومية
يتم إعداد وجبة الإفطار عادة من الحبوب البسيطة، وفي الغداء يتم تناول الساندويشات مع القهوة، أما في العشاء عادة ما يتم استهلاك اللحوم، وأنواع مختلفة من الخضراوات كمقبلات، وفي عطلات نهاية الأسبوع فيكون هناك تقليد الإفطار المتأخر، وهو عادة ما يجمع ما بين وجبة الفطور والغداء معاً.
كما يحب الأمريكيون تنوع الصلصات، ويفضلون أن يكون لديهم مجموعة متنوعة من الصلصات في مطابخهم، ويتم تناولها مع أطعمة مختلفة، سواء مع البطاطا المقلية أو المعكرونة أو الهامبرغر، كما تُعد الطماطم والخس والبطاطس والفطر من أكثر الخضروات استخدامًا في المطبخ الأمريكي، وهذه من أبرز عادات الطعام في أمريكا.
عادات تناول الحلويات
السكر بالتأكيد هو عنصر أساسي في المطبخ الأمريكي لا يمكن الاستغناء عنه، وتشغل الحلويات مكاناً كبيراً في هذا المطبخ، وستجد بالتأكيد خيارات متنوعة لتناول السكريات، من أبرزها الدونات، المغطاة بالشوكولاتة أو الكراميل ومذاقها حُلّو للغاية.
استهلاك الوجبات السريعة
من أبرز عادات الطعام في أمريكا تناول الوجبات السريعة بكثرة، خاصة في استراحة العمل، وستجد في كل زاوية تقريباً، مطعم لبيع الوجبات السريعة أو أكشاك صغيرة، أما أشهر الوجبات السريعة التي يمكنك شراءها هي الهامبرغر، والنقانق المقلية، والبطاطا المقلية، وتعتبر هذه الأماكن فرصة جيدة للهروب من المطاعم باهظة الثمن، وتناول الطعام خارج المنزل.
طريقة تناول الطعام
عادة لا يهتم الأمريكيون بالتدقيق على طريقة تناول الطعام، فقد تجد البعض يمسك السكين في اليد اليسرى ولا يكلف نفسه عناء الإمساك بها في اليد اليمنى، وقد يرجع هذا الأمر، إلى تبنيهم عموماً عادات الأكل السريع
وعادات المعيشة السريعة، وعادة ما يتم تناول الوجبات السريعة باليد.
دفع البقشيش
من بين عادات أمريكا التي لا غنى عنها عند تناول الطعام في المطاعم غير ذاتية الخدمة، دفع إكرامية بنسبة 10 إلى 20% من قيمة الفاتورة، وفي حالة لما يتم دفع البقشيش قد يواجه الشخص نظرات استغراب من العاملين في المطعم، خاصة أن ثقافة الإكرامية ظاهرة منتشرة في جميع أنحاء الدولة.
أبرز الأطعمة التي يشتهر بها المطبخ الأمريكي
يشتهر المطبخ الأمريكي ببعض الأطعمة التي يفضل الكثير تناولها، من بينها ما يلي:
- فطيرة التفاح.
- طبق الستيك المقدم مع بصل سوتيه، وبطاطس، وبروكلي، وجزر مقطع، وبازيلاء، والثوم.
- من أهم عادات الطعام في أمريكا وأشهر التقاليد الأساسية، هو تقديم الديك الرومي في عيد الشكر.
- ماك آند تشيز وهي عبارة عن المعكرونة الإيطالية مع جبن الشيدر البريطاني.
- حساء البطلينوس، وهو حساء مصنوع من بلح البحر والبعض يضيف إليه الطماطم والبطاطس.
- حساء البامية.
- الهوت دوج، وهو طعام شهي ستجده في في جميع مدن البلاد تقريبًا، وخاصة نيويورك.
- بريتزل، وهو نوعًا من الخبز الصلب بنكهات مختلفة.
- البيتزا على هيئة طبق عميق، فإذا قمت بزيارة شيكاغو وضواحيها، فإن أول شيء يجب أن تتذوقه في المدينة هو هذه البيتزا المذهلة بنكهتها الرائعة.
- التشيز كيك.
- سلطة الملفوف.
- الجبن المشوي، حيث يضم وضع جبن الشيدر عادة في التوست، ثم يتم تحميصه بمساعدة المقلاى.
- صلصة الرانش والتي يتم تناولها مع البطاطا المقلية بشكل خاص.
- أجنحة دجاج بافلو.
- الهامبرغر وهو من أكثر الاطعمة شعبية في الولايات المتحدة.
- الكركند الأمريكي.
- الأرز بالأناناس.
- سلطة التونة الحارة.
- شوربة اليقطين.
- سمك القد الحلو والحامض.
- البودنج بنكهة الفاكهة.
باختصار، تعتمد عادات الطعام في أمريكا على تناول الوجبات السريعة بكثرة، ولكن هناك بعض الأطعمة من المطبخ الأمريكي، التي يحرص الأمريكيون على تناولها حتى اليوم، كما تطور هذا المطبخ أيضًا ليشمل العديد من الأطعمة من مختلف دول العالم، وخاصة المكسيكية.
