“طريقة نجلاء الشرشابي في عمل لسان العصفور بالدجاج”

لسان العصفور بالدجاج: طريقة التحضير والمكونات

يعد لسان العصفور بالدجاج أحد الأطباق الشهية التي تعدّل من الطعم الرائع والمختلف، ويطلبه الكثيرون في المطاعم الشهيرة. ومن الآن فصاعداً، يمكنك تحضير هذا الطبق الشهي في منزلك بطريقة سهلة وسلسة.

المكونات:

– لسان عصفور.
– دجاج.
– بصلة مفرومة.
– جزرة.
– ثوم مفروم.
– مرقة دجاج.
– كوبان ماء مغلي.
– ملعقة زيت زيتون.
– كمون وكُزبرة.
– ملعقة ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1- في وعاء كبير على النار، نضع زيت الزيتون.
2- نقوم بإضافة لسان العصفور ونقوم بالتقليب الجيد لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبي.
3- نضيف البصل المفروم، الملح، والفلفل الأسود، ونخلط المكونات جيداً.
4- نضيف الثوم المفروم، ونتركه ليتحمّص لمدة 30 ثانية.
5- نضيف الدجاج ونقلب جيداً حتى يتغيّر لونه.
6- نضيف المرقة وكوبان من الماء المغلي، ونترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
7- نضيف الجزر ونتركه على النار لمدة 5 دقائق إضافية.
8- نقطّع الكزبرة إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الطبق.
9- نحرّك كلّ المكونات على النار لمدة 2 دقيقة حتى ينضج الطبق.

طريقة التقديم:

يُمكن تقديم لسان العصفور بالدجاج مع الأرز البسمتي، ويمكن وضع حبات الليمون الحامض والخضروات المشكلّة كتزيين للطبق.

الأسئلة الشائعة:

1- هل يمكن استخدام الدجاج المجمّد في تحضير الطبق؟
نعم، يمكن استخدام الدجاج المجمد أو الطازج حسب المتوفر لديك.

2- هل يمكن استخدام لسان العصفور المجمّد في تحضير الطبق؟
نعم، يمكن استخدام لسان العصفور المجمد أو الطازج حسب المتوفر لديك.

3- هل يمكن استخدام البصل الأخضر بدلاً من البصل العادي في تحضير الطبق؟
نعم، يمكن استخدام البصل الأخضر بدلاً من البصل العادي لإضفاء طعم مختلف على الطبق.

4- هل يمكن استخدام الزيت النباتي بدلاً من زيت الزيتون في تحضير الطبق؟
نعم، يمكن استخدام الزيت النباتي بدلاً من زيت الزيتون حسب المتوفر لديك.

5- هل يمكن استخدام الحساء المجهّز المسبق بدلاً من المرقة الطازجة في تحضير الطبق؟
نعم، يمكن استخدام الحساء المجهّز المسبق بدلاً من المرقة الطازجة حسب المتوفر لديك.

لسان العصفور بالدجاج: طريقة التحضير والمكونات

المكونات:

– لسان عصفور.

– دجاج.

– بصلة مفرومة.

– جزرة.

– ثوم مفروم.

– مرقة دجاج.

– كوبان ماء مغلي.

– ملعقة زيت زيتون.

– كمون وكُزبرة.

– ملعقة ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1- في وعاء كبير على النار، نضع زيت الزيتون.

2- نقوم بإضافة لسان العصفور ونقوم بالتقليب الجيد لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبي.

3- نضيف البصل المفروم، الملح، والفلفل الأسود، ونخلط المكونات جيداً.

4- نضيف الثوم المفروم، ونتركه ليتحمّص لمدة 30 ثانية.

5- نضيف الدجاج ونقلب جيداً حتى يتغيّر لونه.

6- نضيف المرقة وكوبان من الماء المغلي، ونترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج.

7- نضيف الجزر ونتركه على النار لمدة 5 دقائق إضافية.

8- نقطّع الكزبرة إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الطبق.

9- نحرّك كلّ المكونات على النار لمدة 2 دقيقة حتى ينضج الطبق.

طريقة التقديم:

يُمكن تقديم لسان العصفور بالدجاج مع الأرز البسمتي، ويمكن وضع حبات الليمون الحامض والخضروات المشكلّة كتزيين للطبق.