طريقة عمل عجينة البف pastry

عجينة البف (البف باستري): طريقة التحضير

طريقة عمل عجينة البف (البف باستري)

إليك طريقة عمل عجينة البف (البف باستري):

2 ورقة من عجينة البف (بف باستري) المجمدة.

1 كوب من الزبدة المذابة (يمكن استخدام زبدة مملحة أو غير مملحة حسب الذوق).

ماء بارد (حسب الحاجة).

قم بتحضير عجينة البف وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة إذا كانت تحتاج إلى فك تجميدها أو إذا كانت تحتاج للتجميد المسبق.
قم بفك ورقتي العجينة وضعهما على سطح عمل مرشوش بالدقيق.
استخدم أداة تدليك العجين (مدلكة العجين) أو جزء من كف اليد لتمدد العجينة بلطف إلى الاتجاهين المعاكسين لتكون رقيقة ومستطيلة.
قم بتوزيع الزبدة المذابة بالتساوي على العجينة الممدودة.
قم بطي العجينة من الجوانب الطويلة باتجاه المنتصف، ثم قم بطيها مرة أخرى لتكون عبارة عن مستطيل.

ج: نعم، يمكنك استخدام أي نوع من الزبدة حسب ذوقك.

ج: نعم، يمكنك تجميد العجينة بعد عملها واستخدامها في وقت لاحق.

ج: بعد فك تجميد العجينة، يمكنك تدويرها واستخدامها لتحضير الحلويات أو الفطائر المختلفة.

ج: نعم، يمكنك استخدام عجينة البف في تحضير الحلويات العربية مثل البقلاوة أو الفطائر.

ج: نعم، يمكنك استخدام ماء بارد حسب الحاجة لتحقيق قوام العجينة المطلوب.

شارك المقال مع أصدقائك!