مع مقادير اكلات رمضانية سهلة وسريعة بالصور: شيش مع الفطر، يمكنكم تحضير وجبة شهية ولذيذة في رمضان. إليكم المكونات وطريقة التحضير:
المكونات:
– كوب زيت زيتون
– 0.5 كوب صلصة صويا
– 0.5 كوب غلوكوز
– 0.25 كوب عصير ليمون
– 2 ملعقة كبيرة سمسم
– 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
– ملح وفلفل
– 4 قطع أفخاذ دجاج مخلية، مكعبات متوسطة
– حبة بصل، مقسمة إلى 4 أجزاء
– 225 غ فطر، كامل الحبة
– حبة فلفلة خضراء، قطع كبيرة
طريقة التحضير:
1. قوموا بمزج الزيت مع الصلصة الصويا والغلوكوز وعصير الليمون والسمسم ومسحوق الثوم والملح والفلفل في وعاء متوسط الحجم.
2. أضيفوا قطع الدجاج إلى الوعاء وقلبوها جيدًا. ثم قوموا بتغطيتها واتركوها في المبرد لمدة ساعتين.
3. سخّنوا المشواة على درجة حرارة متوسطة وادهنوها بالقليل من الزيت.
4. ضعوا قطع الدجاج على الأسياخ بالتبادل مع البصل والفليفلة والفطر.
5. قوموا بوضع كمية من التتبيلة على الأسياخ وتأكدوا من وضعها بالتساوي على الدجاج والخضار.
6. قوموا بوضع قطع الشيش على المشواة واتركوها لمدة 10-15 دقيقة على كل جانب حتى تنضج تمامًا وتأخذ لونًا ذهبيًا.
7. قدموا وجبة الشيش المشوية بجانب الأرز أو السلطة حسب الرغبة.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكنني تحضير هذا الطبق بدون دجاج؟
نعم، يمكنكم استخدام لحم الضأن أو البقر بدلاً من الدجاج في هذا الطبق.
2. هل يمكنني تخزين الشيش المتبقي في الثلاجة؟
نعم، يمكنكم تخزين الشيش المتبقي في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام.
3. ما هي أفضل طريقة لطهي الشيش المشوي؟
يوصى بتحمير الشيش المشوي على درجة حرارة متوسطة إلى عالية للحصول على تسوية جيدة ونكهة مميزة.
4. هل يمكنني استخدام توابل إضافية في التتبيلة؟
نعم، يمكنكم إضافة توابل إضافية حسب الرغبة مثل الكمون أو البابريكا لإضفاء نكهة إضافية على الشيش.
5. ما هي الوجبات المناسبة لتقديم الشيش المشوي؟
يمكنكم تقديم الشيش المشوي مع الأرز المبخر، أو الخبز المحمص، أو السلطة الطازجة لوجبة متكاملة ولذيذة.
أتمنى أن تستمتعوا بتحضير وتناول هذا الطبق الشهي خلال شهر رمضان المبارك!