طريقة عمل بسكويت النشادر المقرمش
لا شك أن طريقة عمل بسكويت النشادر يختلف عليها الكثيرون، ولكن نحن سنقدم إليك في مقالنا اليوم أفضل وأسهل الوصفات لعمل بسكويت العيد بالنشادر والتي لن تستغرق معك وقت طويل في التحضير، وبدلاً من شراء البسكويت الجاهز بتكلفة عالية قومي بتطبيق الطريقة التي سنعرضها لك في منزلك وسوف تحصلين على كمية كبيرة وبتكلفة قليلة.
المكونات:
- عدد ٦ بيضات.
- حليب بمقدار ١ كوب.
- زيت بمقدار ١ كوب.
- سكر خشن بمقدار ١ كوب.
- بيكينج باودر بمقدار ٤ ملاعق صغيرة.
- فانيليا بمقدار ١ ملعقة صغيرة.
- نشادر بمقدار ٤ أكواب.
الخطوات:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠ مئوية.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح الخليط خفيفًا ورغويًا.
- أضيفي الحليب والزيت وحركي المكونات معًا.
- أضيفي النشادر والبيكينج باودر والفانيليا وحركي المزيج جيدًا حتى تتداخل جميع المكونات معًا.
- إذا كانت العجينة قاسية، أضيفي الكمية اللازمة من الحليب حتى تصبح العجينة لينة بما فيه الكفاية للعمل بها.
- استخدمي ملعقة لأخذ كمية من العجينة وانتقلي بها للصينية المخصصة للفرن.
- قومي بتشكيل العجينة بأي شكل تريدين واتركيها في الفرن لمدة ١٥-٢٠ دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد الانتهاء، دعي البسكويت يبرد قليلًا ثم قدميه مع الشاي أو القهوة.
FQA – الأسئلة الشائعة مع الأجوبة
ما هو النشادر؟
النشادر هو مادة رفع تستخدم في العديد من الوصفات المختلفة، بما في ذلك البسكويت والكعك. ويمكن شراؤه في معظم المحلات التجارية.
هل يمكن استخدام الزبدة بدلاً من الزيت في وصفة البسكويت؟
نعم، يمكن استخدام الزبدة بدلاً من الزيت، ولكن يجب ملاحظة أن التغيير سيؤثر على نوعية المنتج النهائي. فالاستخدام الصحيح للزبدة قد يجعل البسكويت أكثر نعومة وغنيًا بنكهة الزبدة.
هل يمكن استخدام الشوفان في وصفة البسكويت؟
نعم، يمكن استخدام الشوفان في وصفة البسكويت، ويمكن تبديل جزء من النشأ بالشوفان (مثل نصف ونصف) لزيادة فوائده الغذائية في الوصفة.
ماذا يحدث إذا استخدمت كمية كبيرة من بودرة الخبز؟
إذا استخدمت كمية كبيرة من بودرة الخبز، فقد تصبح النتيجة النهائية للبسكويت جافة وغير لذيذة، وقد تتركز الرائحة والطعم لدى العديد من الناس. لذلك، يجب اتباع كمية محددة من بودرة الخبز في الوصفة.
هل يجب تبريد العجينة قبل الخبز؟
لا يجب تبريد العجينة قبل الخبز، لأن إجراء ذلك قد يؤثر على قدرة البسكويت على الارتفاع بشكل صحيح أثناء الخبز. لذلك، يجب خبزها على الفور بعد تشكيلها وتنسيقها في الصينية.