“طريقة صنع البسكويت بالعجوة – وصفة من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي”

تحضير البسكويت بالعجوة لعيد الفطر المبارك

البسكويت من الوصفات الكلاسيكية التي تحبها جميع الأفراد، ويمكن حشوه بالعجوة أو الملبن أو تحضيره سادة. وفي عيد الفطر المبارك يكثر تواجده في المنازل لتكثير التحليات وتناوله مع العائلة والأصدقاء.

وإذا كنتم من الأمهات اللواتي يحببن إعداد الحلويات في المنزل، فيمكنكم تحضير البسكويت بالعجوة الشهية باستخدام هذه الوصفة التي تعتمد عليها الشيف فاطمة أبو حاتي:

مقادير طريقة عمل البسكويت بالعجوة:

• 2 كوب طحين
• نصف كوب سمنة
• ربع كوب حليب بودرة
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• ملعقة كبيرة فانيليا
• نصف كوب سكر ناعم
• ربع كوب ماء مع التمر المغلى

طريقة تحضير البسكويت بالعجوة:

1. تُخفق السمنة والسكر في وعاء.
2. تُضاف الحليب البودرة وتُخفق.
3. تُضاف الطحين والبيكنج باودر والفانيليا وتخلط المكونات جميعاً حتى تتجانس.
4. تُضاف الماء مع التمر المغلى بالتدريج حتى تتحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
5. يُسخن الفرن على 170 درجة مئوية.
6. يُشكل العجين إلى كرات صغيرة ويُوضع عليها جزء من حشوة التمر ويُشكل العجين بشكل دائري.
7. تُوضع الكرات في صينية فرن مدهونة بالسمنة وتُخبز لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر.
8. يتم تقديم البسكويت بالعجوة بعد تحميصه حتى يصبح قوامه مقرمشاً.

أسئلة شائعة:

1. هل يمكن استخدام التمر بدلًا من العجوة في تحضير البسكويت؟

نعم، يمكن استخدام التمر بدلاً من العجوة في تحضير البسكويت، ويمكن إضافة بذور السمسم أو الفستق المجروش لإعطاء البسكويت نكهة مميزة.

2. ما هي الأدوات اللازمة لتحضير البسكويت بالعجوة؟

تحتاج إلى وعاء كبير، وملعقة خشبية للخلط، وصينية فرن مدهونة بالسمنة، وفرن للخبز.

3. هل يمكن تجميد البسكويت بعد التحضير؟

نعم، يمكن تجميد البسكويت بعد التحضير في صندوق محكم الغلق للحفاظ على جودته، وقبل تحميصه ينصح بتركه ليتجمد بالكامل.

4. ما هي مده التخزين للبسكويت بالعجوة؟

يمكن تخزين البسكويت بالعجوة في علبة محكمة الغلق في المطبخ لمدة يومين، أما إذا تم تجميده فيصل مده الصلاحية إلى شهر واحد.

5. كم عدد الحصص الذي يمكن الحصول عليها من هذه الوصفة؟

تكفي هذه الوصفة 7 أفراد.