طريقة عمل كحك العيد بسهولة
يعد كحك العيد من أشهر الحلويات التي تُقدّم في عيد الفطر، ويحتفل به في العديد من الدول العربية والإسلامية، ويتميز هذا الحلوى بمذاقه الشهي وقوامه اللذيذ، ما يجعله محببًا للكبار والصغار على حد سواء. وبالرغم من تنوع طرق تحضيره في مختلف الدول، إلا أن هناك طريقة عمل كحك العيد الأساسية التي تتميز بسهولة تحضيرها وسرعة إنجازها، وهي ما سنتحدث عنه في هذا المقال، سنقدّم خطوات تحضيرها بشكل مفصّل، بحيث يتمكّن الجميع من إعداد كحك العيد في منزلهم بكل سهولة ويسر.
المكونات:
- 3 أكواب من الدقيق
- ملعقة صغيرة من بيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 كوب سكر ناعم
- كوب زبدة
- 2 بيضات
- ملعقة كبيرة من الفانيليا
- ربع كوب من الماء البارد
طريقة التحضير:
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضع جميع المكونات في وعاء كبير واعجنها جيدًا حتى تتداخل جميع المكونات معًا.
- شكّ بعض الكرات من العجين وضعها في صينية فرن مدهونة بالزبدة ورصّها بجانب بعضها البعض.
- أخبز الكحك في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يكتسب لونًا ذهبياً، ثم اخرجهم من الفرن
- اترك الكحك ليبرد تمامًا.
- قدّم الكحك وقدمها بصحبة الشاي أو القهوة للضيوف.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن استخدام قوالب لصنع الكحك بدلاً من تشكيلها باليد؟
نعم، يمكن استخدام قوالب لصنع الكحك، وستكون الكرات أصغر من التشكيل باليد.
2. هل يجب الانتظار حتى يبرد العجين لقتل الخميرة قبل وضع الكحك في الفرن؟
لا، لا توجد حاجة للانتظار؛ ويمكن تسخين الكحك في الفرن فورًا.
3. هل يمكن إضافة الفواكه والمكسرات إلى العجين؟
نعم، يمكن إضافة الفواكه والمكسرات إلى العجين لتحسين النكهة والمذاق، ولكن ستحتاج إلى تعديل بعض المكونات بما في ذلك السكر.
4. هل يمكن تخزين الكحك في الثلاجة؟
نعم، يمكن الحفاظ على الكحك في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
5. هل يمكن استخدام السكر البني بدلاً من السكر الأبيض؟
نعم، يمكن استخدام السكر البني بدلاً من السكر الأبيض، ولكن قد يؤثر ذلك على لون النتيجة النهائية والنكهة.