طريقة التحضير
– يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
– يتم تحضير الحشوة عن طريق خلط الكريمة السائلة، والحليب السائل، والقشطة، والسكر، والفستق الحلبي المطحون، وجوز الهند، والزبيب، والبندق المطحون، واللوز الشرائح في وعاء واحد. يخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
– يتم تجميع الحلوى عن طريق وضع طبقة واحدة من رقائق الجلاش في قاع الصينية. يتم رش جزء من الحشوة فوق الرقائق وتوزيعها بالتساوي.
– يتم تكرار الخطوة السابقة حتى يتم استخدام كل الحشوة والرقائق.
– يتم طي الرقائق الزائدة في الأعلى لتغطية الحلوى تمامًا.
– يتم وضع الصينية في الفرن ويترك لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح اللون ذهبيًا.
– عندما تنضج الحلوى، يتم إخراجها من الفرن وتترك لتبرد قليلاً.
– بعد أن تبرد الحلوى قليلاً، يتم قطعها إلى مربعات صغيرة أو شرائح.
– تقدم حلوى أم علي عادةً مع فنجان من القهوة العربية القوية أو الشاي.
تعتبر حلى أم علي من الحلويات التقليدية العربية المشهورة، وهي قائمة على مكونات طبيعية ومغذية. يمكن استبدال المكسرات في الحشوة بأي نوع تفضله، مثل اللوز أو الفستق الحلبي أو العنب الجاف.
إلى جانب فوائد المكسرات الصحية، تحتوي حلى أم علي على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة الجسم. تحتوي الكريمة السائلة على نسبة عالية من الكالسيوم والدسم الصحي، في حين يوفر الحليب السائل البروتينات والفيتامينات، وتحتوي القشطة على نسبة عالية من الفيتامينات والأحماض الدهنية الأساسية.
تعتبر حلى أم علي خيارًا رائعًا لتناول الحلوى في المناسبات الخاصة مثل حفلات الزفاف أو الاحتفالات العائلية. إنها تأتي بطعم لذيذ ومغذي في نفس الوقت، مما يجعلها اختيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن تجربة حلوة فريدة ومشبعة.