السحلب هو مشروب دافئ وسميك تقليدي يشتهر في الشرق الأوسط. يتم تحضيره من مسحوق السحلب المخلوط في الحليب أو الماء، ويتم تنكيهه بنكهة زهر البرتقال أو ماء الورد. يُزيَّن هذا المشروب بالفستق المطحون والقرفة ويعتبر مشروبًا رائعًا لتدفئة الجسم خلال فصل الشتاء البارد.
إليك طريقة تحضير السحلب على طريقة الكافيهات:
المكونات:
– 500 جرام من الحليب
– 15 جرام من نشا الذرة
– 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر
طريقة التحضير:
1. في وعاء صغير، ضع نشا الذرة واخلطه بقليل من الحليب حتى يذوب تمامًا.
2. ضع الحليب المتبقي في وعاء على نار متوسطة واتركه حتى يبدأ في الغليان.
3. أضف خليط النشا واستمر في التحريك لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح السحلب سميكًا.
4. أضف ماء الزهر وقلب المزيج جيدًا.
5. قسم السحلب في أكواب التقديم ورش الفستق المطحون والقرفة على الوجه كتزيين.
6. قدم السحلب ساخنًا واستمتع بمذاقه اللذيذ.
الأسئلة الشائعة حول السحلب:
1. ما هو السحلب؟
السحلب هو مشروب دافئ وسميك يصنع من مسحوق السحلب المذاب في الحليب أو الماء، ويحتوي على نكهة زهر البرتقال أو ماء الورد، ويُزيَّن بالفستق المطحون والقرفة.
2. من أين يأتي السحلب؟
يعتبر السحلب من المشروبات التقليدية في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، ويعود أصله إلى العصور القديمة.
3. كيف يمكن تحضير السحلب في المنزل؟
يمكن تحضير السحلب في المنزل بسهولة عن طريق خلط مسحوق السحلب مع الحليب أو الماء وتسخينه على النار حتى يصل إلى القوام المطلوب.
4. ما هي الفوائد الصحية لشرب السحلب؟
يحتوي السحلب على الحليب الغني بالكالسيوم والبروتينات، ويعتبر مصدرًا جيدًا للطاقة. كما يحتوي على مواد تساعد في تخفيف السعال وتهدئة البلغم.
5. هل يمكن تغيير نكهة السحلب؟
بالطبع، يمكنك تغيير نكهة السحلب حسب الرغبة، بإضافة نكهات مثل الفانيليا أو الشوكولاتة بدلاً من زهر البرتقال أو ماء الورد.
باختصار، السحلب هو مشروب دافئ وسميك يمكن تحضيره في المنزل بسهولة ويشتهر بمذاقه اللذيذ وقدرته على تدفئة الجسم. يعتبر السحلب من الأطباق التقليدية في الشرق الأوسط ويوفر فوائد صحية عديدة. جرب تحضير السحلب بنفسك واستمتع بمذاقه الرائع في أيام الشتاء الباردة.