طريقة تحضير مكبوس الدجاج بطريقة خليجية

طريقة عمل مكبوس الدجاج الخليجي

المكونات:

• 1 دجاجة كاملة (مقطعة إلى قطع)
• 2 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة)
• 4 فصوص ثوم (مهروسة)
• 2 حبة طماطم (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
• 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• 1 ملعقة صغيرة من الكريمة الحامضة
• ملح وفلفل حسب الذوق
• زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، ضع الدجاج وأضف عليه البصل والثوم المفرومين. قم بتقليب المكونات جيدًا حتى يتجانس الخليط.
2. أضف الطماطم المقطعة واستمر في التقليب.
3. أضف مسحوق الكركم والكمون والكزبرة المطحونة. قم بالتحريك حتى تتوزع البهارات بالتساوي.
4. أضف الكريمة الحامضة وقلّب المكونات معًا.
5. اترك الخليط على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج الدجاج تمامًا.
6. قدم مكبوس الدجاج الخليجي ساخنًا مع الأرز البسمتي أو الخبز العربي المحمص.

الأسئلة الشائعة:

س: ما هو الكمون المطحون وأين يمكن الحصول عليه؟

ج: الكمون المطحون هو بذور الكمون التي تم طحنها إلى مسحوق ناعم. يمكن العثور عليه في متاجر البقالة أو الأسواق الشرقية.

س: هل يمكن استخدام الدجاج المفروم بدلاً من الدجاج الكامل؟

ج: نعم، يمكن استخدام الدجاج المفروم، ولكن يفضل استخدام الدجاج الكامل لتحقيق طعم أعمق ونكهة أفضل.

س: ما هو وقت الطهي المثالي لمكبوس الدجاج الخليجي؟

ج: يُفضل ترك الخليط على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج الدجاج تمامًا وتتداخل النكهات بشكل جيد.

س: هل يمكن تقديم مكبوس الدجاج مع أصناف أخرى بجانب الأرز؟

ج: نعم، يمكن تقديم مكبوس الدجاج الخليجي مع الخضروات المشوية أو السلطات الطازجة كوجبة رئيسية.

س: هل تحتوي وصفة مكبوس الدجاج الخليجي على مكونات معقدة؟

ج: لا، وصفة مكبوس الدجاج الخليجي تحتوي على مكونات بسيطة ومتوفرة بسهولة في المنزل أو في السوق.