طريقة عمل مسقعة

إليك طريقة عمل مسقعة، وهي وصفة مشهورة في المطبخ العربي. تحضير المسقعة يتضمن استخدام الباذنجان والفلفل الأخضر مع الطماطم واللحم لإعداد طبق شهي. إليك كيفية صنع مسقعة:

المكونات:

3 باذنجانات متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات

2-3 فلفل أخضر، مقطع إلى حلقات

1 كوب طماطم مفرومة

1 كوب لحم مفروم (لحم بقر أو لحم غنم)

1 بصل متوسط الحجم، مفروم

3 فصوص ثوم، مفرومة

1/4 كوب زيت طهي

ملح وفلفل حسب الذوق

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة (اختياري)

1/2 كوب ماء

عصير ليمونة واحدة

الخطوات:

تحضير الباذنجان:

قطع الباذنجان إلى مكعبات وضعها في ماء مملح لتجنب تغير لونها. اتركها لمدة 15-20 دقيقة ثم صفيها وجففها.

قلي الباذنجان:

قم بقلي مكعبات الباذنجان في زيت ساخن حتى…

أسئلة مكررة

س: كيف يمكنني تجنب مرارة الباذنجان؟

ج: يُنصح بتبليغ الباذنجان في الماء المملح لمدة 15-20 دقيقة ومن ثم صفيه وجففه.

س: هل يمكنني استخدام لحم بقر ولحم غنم معًا؟

ج: نعم، يمكنك استخدام اللحم بقر واللحم الغنم بنفس الوصفة.

س: هل يمكنني تجهيز المسقعة مقدمًا وتخزينها؟

ج: نعم، يمكن تجهيز المسقعة مقدمًا وتخزينها في الثلاجة لمدة يومين.