طريقة عمل مسقعة
إليك طريقة عمل مسقعة، وهي وصفة مشهورة في المطبخ العربي. تحضير المسقعة يتضمن استخدام الباذنجان والفلفل الأخضر مع الطماطم واللحم لإعداد طبق شهي. إليك كيفية صنع مسقعة:
المكونات:
3 باذنجانات متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
2-3 فلفل أخضر، مقطع إلى حلقات
1 كوب طماطم مفرومة
1 كوب لحم مفروم (لحم بقر أو لحم غنم)
1 بصل متوسط الحجم، مفروم
3 فصوص ثوم، مفرومة
1/4 كوب زيت طهي
ملح وفلفل حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة (اختياري)
1/2 كوب ماء
عصير ليمونة واحدة
الخطوات:
تحضير الباذنجان:
قطع الباذنجان إلى مكعبات وضعها في ماء مملح لتجنب تغير لونها. اتركها لمدة 15-20 دقيقة ثم صفيها وجففها.
قلي الباذنجان:
قم بقلي مكعبات الباذنجان في زيت ساخن حتى…
أسئلة مكررة
س: كيف يمكنني تجنب مرارة الباذنجان؟
ج: يُنصح بتبليغ الباذنجان في الماء المملح لمدة 15-20 دقيقة ومن ثم صفيه وجففه.
س: هل يمكنني استخدام لحم بقر ولحم غنم معًا؟
ج: نعم، يمكنك استخدام اللحم بقر واللحم الغنم بنفس الوصفة.
س: هل يمكنني تجهيز المسقعة مقدمًا وتخزينها؟
ج: نعم، يمكن تجهيز المسقعة مقدمًا وتخزينها في الثلاجة لمدة يومين.