مقالات منوعة

طريقة تحضير مسقعة






طريقة عمل مسقعة

طريقة عمل مسقعة

إليك طريقة عمل مسقعة، وهي وصفة مشهورة في المطبخ العربي. تحضير المسقعة يتضمن استخدام الباذنجان والفلفل الأخضر مع الطماطم واللحم لإعداد طبق شهي. إليك كيفية صنع مسقعة:

المكونات:

3 باذنجانات متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات

2-3 فلفل أخضر، مقطع إلى حلقات

1 كوب طماطم مفرومة

1 كوب لحم مفروم (لحم بقر أو لحم غنم)

1 بصل متوسط الحجم، مفروم

3 فصوص ثوم، مفرومة

1/4 كوب زيت طهي

ملح وفلفل حسب الذوق

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة (اختياري)

1/2 كوب ماء

عصير ليمونة واحدة

الخطوات:

تحضير الباذنجان:

قطع الباذنجان إلى مكعبات وضعها في ماء مملح لتجنب تغير لونها. اتركها لمدة 15-20 دقيقة ثم صفيها وجففها.

قلي الباذنجان:

قم بقلي مكعبات الباذنجان في زيت ساخن حتى…

أسئلة مكررة

س: كيف يمكنني تجنب مرارة الباذنجان؟

ج: يُنصح بتبليغ الباذنجان في الماء المملح لمدة 15-20 دقيقة ومن ثم صفيه وجففه.

س: هل يمكنني استخدام لحم بقر ولحم غنم معًا؟

ج: نعم، يمكنك استخدام اللحم بقر واللحم الغنم بنفس الوصفة.

س: هل يمكنني تجهيز المسقعة مقدمًا وتخزينها؟

ج: نعم، يمكن تجهيز المسقعة مقدمًا وتخزينها في الثلاجة لمدة يومين.


شارك المقال مع أصدقائك!