حلى لقمة القاضي: وصفة تقليدية لحلوى شهية
حلى لقمة القاضي من الحلويات التقليدية الشهية، وإليك وصفة بسيطة لتحضيره:
المكونات:
لعمل العجينة:
- 3 أكواب طحين
- 1/2 كوب زبدة ذائبة
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1/2 كوب حليب دافئ
- 1/4 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
للحشوة:
- 2 كوب جوز هند مبشور
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب ماء
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
للغمس:
- 2 كوب سكر
الخطوات:
تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، امزجي الطحين، الزبدة، الزيت، الحليب، السكر، الخميرة، والبيكنج بودر.
- اعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- اتركيها تتخمر لمدة ساعة.
تحضير الحشوة:
- في قدر، ضعي جوز الهند المبشور، السكر، الماء، والقرفة.
- اطهي المزيج على نار منخفضة حتى يتكاثف ويصبح لديك حشوة لذيذة. دعيها تبرد.
تشكيل العجينة:
- قسمي العجينة إلى…
أسئلة متكررة
س1: هل يمكنني استخدام زيت آخر بدلاً من زيت النبات؟
ج: نعم، يمكنك استخدام أي نوع من الزيوت الخفيفة مثل زيت الذرة أو زيت الزيتون.
س2: هل يمكنني تجهيز حلى لقمة القاضي مقدمًا وتخزينه لفترة طويلة؟
ج: نعم، يمكنك تجهيز حلى لقمة القاضي وتخزينه في علب محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
س3: هل يمكنني استخدام جوز هند محمص بدلاً من جوز الهند المبشور؟
ج: نعم، يمكنك استخدام جوز هند محمص إذا كنت تفضلين طعمًا محمصًا أكثر.
س4: هل يمكنني تقديم حلى لقمة القاضي مع بعض الزبادي أو الآيس كريم؟
ج: نعم، يمكنك تقديمه مع بعض الزبادي أو الآيس كريم لتحسين الطعم.
س5: هل يمكنني استخدام عجينة الحلى لصنع حلى آخر؟
ج: نعم، يمكنك استخدام العجينة لصنع حلى آخر مثل البقلاوة أو الكنافة.