كفتة اللحمة بالأرز:
طريقة تحضير كفتة اللحمة بالأرز من أشهر الوصفات التي يتم تحضيرها وخاصة في الأعياد. فهي من أنواع الكفتة المفضلة لدى الكثيرين والتي تم إضافة إليها صلصة الطماطم مما يعطيها مذاق ورائحة خاصة ونكهة مميزة.
المكونات:
لتحضير أصابع كفتة اللحمة بالأرز والاستفادة من عناصرها الغذائية الهامة والمفيدة نقوم بتحضير المكونات التالية:
- كيلو من اللحمة المفرومة الخالية من الدهن.
- ٣ كوب من الأرز الأبيض.
- ٣ حبة من البصل متوسطة الحجم.
- ٨ فصوص من الثوم.
- ربطة من الشبت.
- ربطة من البقدونس.
- ربطة من الخضرة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كزبرة.
- شطة حارة.
- كمون.
- زيت للتحمير.
- مناديل لتمتص الزيت.
- ٣ كوب من مرقة اللحم.
- معلقة من صلصة الطماطم الجاهزة.
طريقة التحضير:
يتم تحضير كفتة اللحمة بالأرز باتباع الخطوات التالية:
- يتم تقطيع البصل والثوم والبقدونس والشبت والخضرة إلى قطع صغيرة.
- يتم خلط اللحمة المفرومة مع الأرز والبصل والثوم والبقدونس والشبت والخضرة مع إضافة الملح والفلفل الأسود والكزبرة والشطة الحارة والكمون.
- يتم تشكيل الخليط إلى أصابع ووضعها في مقلاة بها زيت ساخن للتحمير حتى تصبح ذهبية اللون.
- يتم تركها على مناديل ورقية لتمتص الزيت الزائد.
- يتم وضع مرقة اللحم وصلصة الطماطم في وعاء ثم توضع أصابع الكفتة فيها وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- بعد ذلك تقدم كفتة اللحمة بالأرز ساخنة مع الأرز المطهو.
الأسئلة الشائعة:
1. كيف يمكنني تخزين كفتة اللحمة بالأرز؟
يمكن تخزين كفتة اللحمة بالأرز في علب محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يمكن أيضًا تجميدها لفترة أطول تصل إلى شهر واحد.
2. هل يمكنني استخدام لحمة مفرومة بديلة؟
بالطبع، يمكنك استخدام لحمة مفرومة بقرية أو دجاج مفروم بدلاً من اللحمة المفرومة الخالية من الدهن.
3. كيف يمكنني تقديم كفتة اللحمة بالأرز؟
يمكنك تقديم كفتة اللحمة بالأرز مع الأرز المطهو والخضار المشوية أو السلطة.
4. ما هو الخليط المثالي لتشكيل أصابع الكفتة؟
الخليط المثالي هو خليط ناعم ومتجانس يحتوي على اللحمة المفرومة والأرز والتوابل والبقدونس والشبت والخضرة.
5. هل يمكنني إضافة مكونات إضافية إلى كفتة اللحمة بالأرز؟
بالطبع، يمكنك إضافة مكونات إضافية مثل الفلفل الحار أو الفلفل الأخضر المفروم حسب الرغبة لإضافة نكهة إضافية.