الوصفة المقدمة هي لعمل كب كيك بالتمر. سنحتاج إلى بيضتين، ملعقتين صغيرتين من القرفة المطحونة، كوب سكر، كوب زيت ذرة، كوب دقيق، علبة قشطة، ملعقة صغيرة باكينج بودر، ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور، كوب ماء، حبة تمر منزوعة النواة، وملعقة صغيرة من الفانيليا.
لتحضير الكب كيك، نسخن الفرن ونحضر 16 قالب صغير. ثم نضع التمر والماء في الخلاط ونخلطهما حتى نحصل على مزيج ناعم. بعدها نمزج خليط التمر مع المكونات الأخرى، باستثناء الزيت والبيض. نخفق الزيت والبيض جيدًا باستخدام مضرب الكهرباء أو الخلاط حتى يتشكل رغوة على سطح الخليط. نضيف خليط البيض تدريجيًا إلى العجينة ونستمر في الخفق لمدة 3 دقائق تقريبًا. نصب العجين في قوالب الكب كيك المستعملة. ندخل قوالب الكب كيك إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية ونتركها لتخبز لمدة حوالي 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الكب كيك ويصبح ذهبي اللون وناضجًا.
أسئلة شائعة:
1. كم هو عدد البيض المستخدم في هذه الوصفة؟
– تستخدم ثلاث بيضات في هذه الوصفة.
2. هل يمكن استخدام زيت آخر بدلاً من زيت الذرة؟
– يمكن استخدام أي زيت نباتي آخر بدلاً من زيت الذرة.
3. ما هو وقت الخبز الموصى به لهذه الوصفة؟
– يُنصح بخبز الكب كيك لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 180 مئوية.
4. هل يُمكن إضافة المكسرات إلى هذه الوصفة؟
– بالطبع، يُمكن إضافة قليل من المكسرات المفرومة إلى العجينة إذا رغبت في ذلك.
5. هل يمكن استخدام التمر المجفف بدلاً من التمر الطازج؟
– نعم، يمكن استخدام التمر المجفف بدلاً من التمر الطازج، ولكن قد يحتاج إلى نقعه في الماء لمدة قصيرة قبل استخدامه في العجينة.
هذه هي الوصفة المفصلة لكب كيك بالتمر. يمكن تقديمها كحلوى لذيذة ومغذية في أي مناسبة خاصة أو مناسبة عائلية.