مقدمة
القلقاس من أنواع الخضروات الموسمية والتي لا تتوافر علي مدار السنه بل يتم تخزينها لفترات طويلة في الفريزر، فهو من الخضار المميز الذي يمكن إعداده بشكل سهل وسريع وغير مكلف، هذا بالإضافة إلي طعمه المميز واللذيذ ونكهتها الرائعة التي تجعلها من الأطباق الهامة في الكثير من الأوقات، كما أنه مفيد جداً ويساعد على حماية الجسم من الكثير من الأضرار والمخاطر الصحية.
طريقة عمل قلقاس باللحمة
المكونات:
تعتبر مكونات تحضير القلقاس باللحمة من أسهل المكونات الغير مكلفة والتي تتمثل في:
- كيلو من القلقاس متوسط الحجم.
- نصف كيلو من اللحم مقطع إلي مكعبات متوسطه الحجم.
- ٤ حبات من الطماطم.
- ٢ حبة من البصل متوسطه الحجم.
- ٢ معلقة من السمنة.
- ٥ أعواد من الخضرة.
- فص ثوم.
الطريقة:
1. قطع القلقاس إلى شرائح رقيقة.
2. قلي القلقاس في السمنة حتى يصبح لونها بنياً.
3. ثم قلبها باللحم والبصل والثوم حتى تنضج.
4. إضافة الطماطم والتوابل وتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريباً.
5. تقدم الوجبة ساخنة مع الأرز المطهو.
أسئلة شائعة
س: ما هو الفرق بين القلقاس والبامية؟
ج: القلقاس يشابه البامية في الشكل والقوام ولكنه يختلف في الطعم ويكون أكثر استواءً.
س: هل يمكن تجميد القلقاس؟
ج: نعم، يمكن تقطيع القلقاس وتجميده للاحتفاظ به لفترة أطول.
س: هل القلقاس غني بالعناصر الغذائية؟
ج: نعم، القلقاس غني بالفيتامينات والمعادن والألياف التي تعزز الصحة العامة.
س: كيف يمكن استخدام القلقاس في الطبخ؟
ج: يمكن استخدام القلقاس في مختلف الأطباق مثل الشوربة والمقبلات والوجبات الرئيسية.
س: هل ينصح بتناول القلقاس لمرضى السكري؟
ج: نعم، يمكن تناول القلقاس بشكل معتدل كجزء من نظام غذائي صحي لمرضى السكري.