شوربة الخضار باللحمة هي وصفة خفيفة وشهية يمكنك تحضيرها في مطبخك بسهولة. يتم استخدام مجموعة متنوعة من الخضروات مثل الكوسا والبطاطا والجزر والكرفس والكراث في تحضير الشوربة، بالإضافة لقطع اللحمة المكعبة. وفيما يلي خطوات تحضير الوصفة والمقادير المطلوبة:
– المكونات:
١⁄٢ كيلوغرام من اللحمة المكعبة خالية من الدهون والشحوم.
١ كوب من قطع الكوسا المكعبة.
١ كوب من قطع البطاطا المكعبة.
١ كوب من قطع الجزر المكعبة.
١⁄٢ كوب من الكرفس المقطع بشكل صغير.
١⁄٤ كوب من الكراث الأخضر المقطع بشكل صغير.
عصير ليمونة حامضة.
٣ حبات هيل.
١ مستكة.
٢ ورقة غار.
رشة ملح.
١⁄٤ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– طريقة التحضير:
١. في قدر على النار، ضعي القليل من الزيت وأضيفي اللحمة المكعبة، حب الهيل، ورق الغار، والفلفل الأسود. قلبي المكونات قليلاً حتى يتغير لون اللحمة، ثم اتركيها على نار هادئة لتنضج نصف الطهو.
٢. بعد ذلك، أضيفي قطع الكوسا، والبطاطا، والجزر، والكرفس، والكراث إلى القدر. قلبي المكونات معاً واتركيها لتستوي على نار متوسطة لمدة ١٥-٢٠ دقيقة حتى تصبح الخضروات طرية.
٣. اضيفي عصير الليمون الحامض ورشة الملح للقدر واتركيها تغلي لبضع دقائق أخرى لتجميع النكهات.
٤. بعد ذلك، قومي بإزالة ورقة الغار وحب الهيل من الشوربة وقدميها ساخنة.
– أسئلة شائعة:
١. هل يمكن تجميد شوربة الخضار باللحمة؟
نعم، يمكن تجميد شوربة الخضار باللحمة بعد تحضيرها. يُنصح بتخزينها في أكياس بلاستيكية أو حاويات محكمة الإغلاق ووضعها في الفريزر. يمكن استخدامها لمدة تصل إلى ٣ أشهر.
٢. هل يمكن استخدام خضروات أخرى في وصفة شوربة الخضار باللحمة؟
بالطبع، يمكنك استخدام أي نوع من الخضروات التي تفضلينها في وصفة شوربة الخضار باللحمة. يمكنك تعديل المكونات حسب ذوقك وتفضيلاتك.
٣. هل يمكن إضافة التوابل الإضافية إلى شوربة الخضار باللحمة؟
نعم، يمكنك إضافة التوابل الإضافية حسب ذوقك. يمكنك استخدام التوابل مثل الكمون أو الكزبرة المطحونة أو الجنزبيل لإضافة نكهة إضافية إلى الشوربة.
٤. هل يمكن تقديم شوربة الخضار باللحمة مع وجبة رئيسية؟
نعم، يمكنك تقديم شوربة الخضار باللحمة كجزء من وجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة. يمكن تناولها بجانب السلطة أو أي نوع آخر من الأطباق الرئيسية.
٥. هل يمكن استخدام لحمة أخرى بدلاً من اللحمة المكعبة في وصفة شوربة الخضار باللحمة؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من اللحم المفضل لديك بدلاً من اللحمة المكعبة في وصفة شوربة الخضار باللحمة. يمكن استخدام لحم الدجاج أو لحم البقر بدلاً من اللحمة المكعبة حسب تفضيلك.
استمتعي بشوربة الخضار باللحمة المغذية واللذيذة وشاركي تعليقاتك وأفكارك في التعليقات!