تعرفي على وصفة شوربة أوراق اللفت بلحم الموزات المشهية مع المكونات وطريقة التحضير. يُعتبر هذا الطبق واحدًا من وصفات الحساء والشوربة الشهية، ويمكنكم تجربتها بناءً على هذه الطريقة المجربة. لا تنسوا مشاركة آراءكم معنا!
مكونات شوربة أوراق اللفت بلحم الموزات:
– 4 ساق من لحم الضأن
– أوراق اللفت مع أو بدون اللفت
– 2 حامض
– 57 غرامًا من الكزبرة (باقة)
– 6 فصوص ثوم مهروسة مع ملعقة صغيرة من الملح
– زيت الزيتون حسب الحاجة
– 1 بطاطا حلوة كبيرة الحجم أو 2 جزرة أو 1 كيلوجرام من الجزر
– 1 بصلة كبيرة
طريقة تحضير معجون الكزبرة:
1. تُقطع أوراق الكزبرة وتفرم.
2. تُهرس فصوص الثوم مع قليل من الملح.
3. يُضاف زيت الزيتون.
طريقة تحضير شوربة أوراق اللفت بلحم الموزات:
1. يُفرك لحم الضأن بشريحة من الحامض.
2. يُرش عليه الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة. يمكن استخدام القرفة وأوراق الغار لهذه الوصفة.
3. يُحمص لحم الضأن على النار حتى ينضج ويتحمر.
4. يُقطع اللفت إلى شرائح رقيقة.
5. يُقشر ويُقطع البصل والجزر (إذا تم استخدامه) إلى قطع صغيرة.
6. يُسخن زيت الزيتون في قدر كبير ويُضاف البصل والثوم المهروس. يُقلب جيداً حتى يصبح البصل شفافًا.
7. تُضاف اللفت والجزر وتُقلب لبضع دقائق.
8. يُضاف اللحم المحمص ويُقلب مع باقي المكونات لمدة 5 دقائق.
9. يُضاف الماء وتُغلى الشوربة على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج اللفت والجزر.
10. يُضاف المعجون المحضر من الكزبرة والثوم.
11. يُطهى الحساء لمدة 5 دقائق إضافية.
12. يُزال القدر عن النار ويُصفى الحساء للحصول على قوام ناعم.
13. يُقدم الحساء ساخنًا مع قطعة من الحامض وبقية الكزبرة المفرومة كتزيين.
خمسة أسئلة شائعة حول شوربة أوراق اللفت بلحم الموزات:
1. هل يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من لحم الضأن؟
نعم، يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من لحم الضأن بنفس الكمية والطريقة المذكورة في الوصفة.
2. هل يمكن تخزين الحساء في الثلاجة؟
نعم، يمكن حفظ الحساء في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
3. هل يمكن إضافة خضروات أخرى في الحساء؟
بالطبع، يمكنك إضافة خضروات أخرى مثل الكرنب أو البطاطس أو القرع وفقًا لذوقك الشخصي.
4. هل هذا الحساء مناسب للنباتيين والمتبعين لنظام غذائي نباتي؟
لا، هذا الحساء يحتوي على لحم الضأن ومنتجات حيوانية ولا يناسب النظام الغذائي النباتي.
5. هل يمكن تجميد الحساء لاستخدامه في وقت لاحق؟
نعم، يمكن تجميد الحساء في وعاء مناسب للتجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر. قم بتسخينه عند الاستخدام وتذوقه للتأكد من جودته.
تحضير شوربة أوراق اللفت بلحم الموزات سهل ولذيذ. جربوها وشاركونا رأيكم!
