طريقة تحضير الدجاج البرياني بسيطة وسهلة. تحتاجين إلى أرز بسمتي، صدور دجاج مقطعة، بصل وثوم مفروم، بهارات متنوعة، وماء. ابدئي بغسل الأرز وتركه جانبًا. ثم سخني مقلاة كبيرة وأضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يصبحان ذهبيين. بعد ذلك، ضيفي قطع الدجاج وقلبي حتى ينضج ويحمر. أضيفي البهارات والماء، ثم دعيه يغلي. أضيفي الأرز المنقوع واتركيه حتى ينضج. قدمي البرياني مع السلطة والزبادي. هكذا يمكنك تحضير وجبة دجاج برياني شهية في المنزل.
المكونات
2 كوب أرز بسمتي
500 جرام صدور دجاج مقطعة
1 بصلة متوسطة
2 فص ثوم
1 ملعقة بهارات
2 ملعقة كبيرة مسحوق كاري
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
4 أكواب ماء
زيت نباتي
الطريقة
1. نظفي الأرز واتركيه جانبًا.
2. سخّني المقلاة وأضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يصبحان ذهبيين.
3. أضيفي الدجاج وقلبي حتى ينضج ويحمر.
4. أضيفي البهارات والماء واتركيها تغلي.
5. أضيفي الأرز واتركيه ينضج.
6. قدمي البرياني مع السلطة والزبادي.
أسئلة شائعة
س: هل يمكنني استخدام أرز آخر بدلاً من الأرز البسمتي؟
ج: نعم، يمكنك استخدام أي نوع من الأرز حسب تفضيلك.
س: كم من الوقت يحتاج الأرز لينضج؟
ج: يحتاج الأرز إلى حوالي 20-25 دقيقة لينضج تمامًا.
س: هل يمكنني إضافة خضروات إلى الدجاج البرياني؟
ج: نعم، يمكنك إضافة خضروات مثل الجزر والبازلاء إذا كنت تفضلين ذلك.
س: كيف يمكنني جعل الدجاج البرياني أكثر حرارة؟
ج: يمكنك زيادة كمية التوابل وإضافة الفلفل الحار لزيادة الحرارة حسب رغبتك.
س: هل يمكنني تجميد الدجاج البرياني لاستخدامه لاحقًا؟
ج: نعم، يمكنك تجميد الدجاج البرياني في حاويات مناسبة واستخدامه لاحقًا بسهولة.