دجاج بالكريمة: وصفة شهية وسهلة
أهم المكونات
– نهاية دجاج مخلية
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– زيت نباتي أو زبدة للقلي
– بصل مفروم ناعم
– ثوم مهروس
– كريمة طبخ
– مرق دجاج أو ماء
– جبن بارميزان مبشور (اختياري)
– أعشاب مجففة مثل الزعتر أو الريحان (اختياري)
– دقيق أو نشا الذرة لتكثيف الصلصة (اختياري)
طريقة التحضير
1. تتبيل الدجاج:
– تبلى صدور الدجاج بالملح الأسود. يمكن إضافة أعشاب للتبيلة لإعطاء نكهة إضافية.
2. قلي الدجاج:
– سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. ثم ضعي قطع الدجاج المتبلة في المقلاة واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
3. إعداد الصلصة:
– في قدر آخر، أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس وقليهما حتى يصبحان ذهبيي اللون. ثم أضيفي الكريمة ومرق الدجاج أو الماء.
4. إضافة التوابل:
– يمكن إضافة الجبن البارميزان المبشور والأعشاب المجففة لإعطاء الصلصة نكهة إضافية.
5. تكثيف الصلصة:
– يمكن إضافة الدقيق أو نشا الذرة لتكثيف الصلصة حسب الرغبة.
6. تقديم الطبق:
– بعد أن تنضج الصلصة وتتكاثف قليلاً، ضعي الدجاج المقلي في الصلصة وقدمي الطبق مع الأرز أو المكرونة.
أسئلة شائعة
س: هل يمكنني استخدام الدجاج المفروم بدلاً من صدور الدجاج؟
ج: نعم، يمكن استخدام الدجاج المفروم بدلاً من صدور الدجاج ولكن سيكون للطبق نكهة مختلفة.
س: كيف يمكنني تخصيص الوصفة لتناسب النكهة الحارة؟
ج: يمكن إضافة الفلفل الحار أو الفلفل الأسود المطحون لإضافة النكهة الحارة.
س: هل يمكنني إضافة الخضار للوصفة؟
ج: نعم، يمكن إضافة الخضار مثل الفلفل الأحمر أو البصل المقطع إلى الصلصة لإضافة نكهة ولون مميزين.
س: كم مدة الطهي اللازمة لهذه الوصفة؟
ج: تتطلب الوصفة حوالي 20-25 دقيقة للإعداد والطهي.
س: هل يمكن تجميد الدجاج بالكريمة؟
ج: نعم، يمكن تجميد الدجاج بالكريمة بشكل محكم في حاويات محكمة الإغلاق للاستمتاع به في وقت لاحق.