دجاج بالزبدة في الفرن
تقدم هذه الوصفة طريقة مختلفة ومبتكرة لتحضير الدجاج بالفرن باستخدام الزبدة وصوص شوي لذيذ يضيف نكهة رائعة ولونًا جميلاً.
مكونات دجاج بالفرن بصوص الزبدة
- دجاجة كاملة وزنها 1.5 كيلو
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة على النار
- ربع كوب من صويا صوص
- ربع كوب من الكاتشب
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر
- ملعقة صغيرة من البصل البودر
- ملعقة صغيرة من بابريكا حارة
- ملعقة صغيرة من مطحون البابريكا الحلوة
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الكاري
- ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف
- ربع ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
طريقة تحضير دجاج بالفرن بصوص الزبدة
- نقوم بتنظيف الدجاجة جيداً بعد غسلها ونقعها في محلول ماء مع الملح، الخل، عصير الليمون وقرنفل لمدة ساعتين على الأقل.
- نخرج الدجاجة من المحلول ونوزع الملح عليها ويتم إعداد باقي مكونات الصوص.
- نخلط الزبدة المذابة مع صوص الصويا، الكاتشب، الثوم الناعم، البصل البودر، بابريكا، بهارات الدجاج، الزعتر، والبهارات الأخرى مع بعضها البعض.
- نضيف الملح والفلفل الأسود وندهن قطع الدجاجة بالصوص متأكدين من إدخال التتبيلة ما بين جلد الدجاج.
- نلف الدجاجة والتتبيلة في كيس بلاستيك أو في وعاء ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ونضع الدجاجة في صينية الفرن ونغطيها بورق القصدير وندخلها الفرن.
- ندع الدجاجة في الفرن على رفه الأسفل لمدة ساعة حتى تنضج ثم نرفع ورقة القصدير ونتركها تحت الشواية لمدة 10 دقائق.
- الدجاج يأخذ لونًا ذهبيًا من الأعلى ويخرج من الفرن ويقدم مع الأرز البسمتي أو الأرز بالكاري أو مع الأرز بالكبدة.
