“طريقة تحضير الكنافة المحشوة بالقشطة بتقديم مميز لضيوفك”

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

تعتبر الكنافة والقطايف من أشهر الحلويات الرمضانية في مصر والعديد من الدول العربية، ونقدم لكم طريقة جديدة لتحضير الكنافة بالقشطة بشكل مميز وذو مذاق رائع.

• نصف كيلو كنافة.
• 2 كوب سمن أصفر.
• معلقتين سكر بودر.
• معلقة شربات كنافة.

خطوات تحضير الكنافة

1. تفتيت الكنافة وتضعيها في وعاء كبير.
2. يفرك السمن مع الكنافة بشكل جيد حتى تتشرب السمن.
3. إضافة الشربات وتفريك الكنافة مرة أخرى حتى تتشرب الشربات.
4. إضافة السكر وتخلط المكونات جيداً.
5. يتم وضع كمية من الكنافة في المج المناسب حسب الحجم المطلوب، ثم وضع القشطة وتوزيعها جيداً.
6. يتم شوي الكنافة في الفرن على حرارة متوسطة حتى يصبح لونها ذهبياً.
7. يتم وضع الشربات على الكنافة فور أخراجها من الفرن، ثم يتم تقديمها.

طريقة عمل حشو الكنافة

تضيف القشطة مذاقاً شهياً للكنافة وتحضر بمكونات بسيطة وهي:

• كوبان من الحليب.
• 4 معالق نشا.
• 7 معالق كريمة شانتية.
• تخلط المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة.
• يتم وضع الخليط على النار ويقلب حتى يصبح له قوام متماسك.
• يتم تركه حتى يبرد، ثم يتم وضعه في الكنافة.

طريقة تحضير شربات الكنافة

يجب أن تكون شربات الكنافة ذات قوام مميز، ويتم ذلك باتباع الخطوات التالية:

• كوبان من السكر.
• كوب ونصف من الماء.
• عصير ليمون.
• فانيليا.
• يوضع السكر والماء على النار ويتم تحريكهما حتى يذوب السكر.
• يضاف عصير الليمون ويواصل التحريك.
• يتم إضافة الفانيليا ويخفف النار ويستمر في الغليان لمدة 10 دقائق حتى يصبح السيرام سميكاً قليلاً.
• يترك السيرام حتى يبرد، ثم يتم وضعه على الكنافة قبل التقديم.