وصفة عمل طبق عدس لذيذ
المكونات:
- 1 كوب عدس أخضر (مغسول ومنقوع لمدة ساعة)
- 1 بصل متوسط الحجم (مفروم)
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 2 حبة طماطم (مفرومة)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 4 أكواب ماء (أو مرق خضار)
الخطوات:
طهي العدس:
في وعاء، قومي بسلق العدس في الماء حتى يصبح طريًا (حوالي 15-20 دقيقة).
تحضير الخضار:
في مقلاة، سخني الزيت الزيتون وقلبي البصل حتى يصبح شفافًا. ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
إضافة الطماطم:
أضيفي الطماطم المفرومة وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تتحلل وتصبح طرية.
توابل الصلصة:
أضيفي الكمون والكزبرة والكركم وقلبي المكونات جيداً.
إضافة العدس:
أضيفي العدس….
الأسئلة الشائعة:
1. كيف يمكنني جعل العدس أكثر نعومة؟
يمكنك طهي العدس لمدة أطول حتى يصبح أكثر نعومة، أو يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي لطحن العدس حتى يصبح ناعماً.
2. هل يمكنني استخدام العدس الأحمر بدلاً من العدس الأخضر؟
نعم، يمكنك استخدام العدس الأحمر بدلاً من العدس الأخضر حسب الرغبة.
3. هل يمكنني إضافة الخضار الأخرى مع الطبق؟
نعم، يمكنك إضافة الخضار الأخرى مثل البطاطا أو الجزر حسب الرغبة لتحسين النكهة.
4. كيف يمكنني تحسين النكهة؟
يمكنك إضافة المزيد من التوابل مثل الكمون والكزبرة والكركم لتحسين النكهة حسب الذوق.
5. ما هي أفضل وصفة لتقديم العدس؟
يمكنك تقديم العدس مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي المحمص لتكملة الوجبة.