طريقة تحضير البليلة

طريقة تحضير السلقة اللبنانية أو السورية

المكونات

1 كوب بليلة (عدس حمراء)
4 كوب لبن (زبادي)
2 فص ثوم (مهروس)
1/4 كوب طحين
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
2 ملعقة طعام زبدة أو زيت زيتون (للتحمير)
خبز عربي (للتقديم)

الخطوات

1. التحضير الأولي: اغسلي البليلة جيداً واتركيها في ماء لمدة ساعتين على الأقل.
2. السلق: قومي بسلق البليلة في ماء مغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح نصف طرية.
3. تحمير الثوم: في مقلاة صغيرة، قومي بتحمير الثوم في الزبدة أو زيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبي.
4. إعداد صلصة اللبن: في وعاء، اخفقي اللبن جيداً ثم أضيفي إليه الطحين واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
5. إضافة التوابل: أضيفي الثوم المحمّر إلى صلصة اللبن، وقدّمي الملح والفلفل.

أسئلة شائعة

س: كيف يمكنني تقديم السلقة اللبنانية أو السورية؟

ج: يُقدم السلقة اللبنانية أو السورية في طبق التقديم مع خبز عربي.

س: ما هي الطريقة الصحيحة لتحضير البليلة؟

ج: البليلة يجب غسلها جيداً ونقعها في الماء لمدة ساعتين على الأقل قبل السلق.

س: هل يمكنني استخدام لبن منخفض الدسم في وصفة السلقة؟

ج: نعم، يمكنك استخدام لبن منخفض الدسم في وصفة السلقة بدلاً من اللبن العادي.

س: هل يمكنني إضافة خضار أخرى إلى وصفة السلقة؟

ج: بالطبع، يمكنك إضافة خضار أخرى مثل الجزر أو البطاطا حسب الذوق.

س: كم مدة صلاحية السلقة اللبنانية أو السورية؟

ج: تبقى السلقة اللبنانية أو السورية صالحة للأكل لمدة يومين تقريباً إذا تم تخزينها في الثلاجة.