كيفية عمل البفتيك
البفتيك من الأطعمة الشهية في المطبخ الشرقي ويُعد من أشهر أنواع الطعام اللذيذة المصنوعة من اللحم والخضروات. يتمتع بطعم رائع وقوام خفيف يجعله وجبة محبوبة لدى الكثيرين.
المكونات
تحتاج إلى نصف كيلو من اللحم بفتيك، بصل مفروم، ثوم مفروم، ملح، فلفل أسود، بهارات لحم، جوز الطيب، حبهان مطحون، قرفة، طماطم مبشورة، بيض، لبن، بقسماط، زيت غزير للقلي.
طريقة التحضير
قطعي لحم البفتيك إلى شرائح رفيعة واسحبيها بمطرقة اللحم حتى تصبح رقيقة.
تحضير التتبيلة: في وعاء، اخلطي البصل المفروم، والثوم المفروم، والملح، والفلفل الأسود، وبهارات اللحم، وجوز الطيب، وحبهان، والقرفة، والطماطم…
أسئلة شائعة
ما هو البفتيك؟
البفتيك هو نوع من الأطعمة الشرقية المصنوعة من اللحم والخضروات ويتميز بطعمه الرائع وقوامه الخفيف.
ما هي المكونات الأساسية لصنع البفتيك؟
تحتاج إلى لحم بفتيك، بصل، ثوم، بهارات، وتوابل متنوعة حسب الذوق الشخصي.
كيفية تقطيع لحم البفتيك بشكل صحيح؟
يُقطع لحم البفتيك إلى شرائح رفيعة ويتم تسويتها باستخدام مطرقة اللحم.
ما هي طريقة تحضير التتبيلة؟
يتم تحضير التتبيلة بخلط البصل، الثوم، البهارات، والتوابل مع الطماطم وعصير الليمون.
ما هي الطريقة الصحيحة لقلي البفتيك؟
يتم قلي لحم البفتيك بزيت غزير حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.