توابل الفراخ المشويه على الفحم
تكتسب الفراخ المشويه طعمها الجميل من التوابل المستخدمة، ولذلك ينبغي استخدام توابل مخصصة لجعل لحم الفراخ طري ولذيذ.
مكونات توابل الفراخ المشويه على الفحم
- عصير الليمون الذي يقضي على رائحة الفراخ الغير مفضلة للبعض.
- الزنجبيل البودرة الذي يعطي نكهة مميزة بطعم مفيد.
- الحبهان أو الهيل سواء فصوص أو حبوب يضيف نكهة غنية ومميزة.
طريقة تحضير توابل الفراخ المشويه على الفحم
لتحضير توابل الفراخ المشويه، قم بمزج العصير الطازج من ليمونة واحدة مع ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة ونصف ملعقة صغيرة من الحبهان أو الهيل. ثم قم بدهن الفراخ المغسولة جيدًا بالتوابل قبل شويها على الفحم.
طريقة شواء الفراخ على الفحم
للحصول على فراخ مشوية بشكل مثالي، قم بتسخين الفحم جيداً حتى يكون له لون رمادي. ثم ضع الفراخ على الشواية واتركها لتطهو ببطئ وبتساوي. قلبي الفراخ بين الحين والآخر لضمان تشويها بالتساوي من جميع الجهات.
أسئلة شائعة حول توابل الفراخ المشويه على الفحم:
س: كيف يمكنني استبدال الحبهان أو الهيل في توابل الفراخ؟
ج: يمكنك استبدال الحبهان أو الهيل بزيت الزيتون أو الثوم البودرة لتعطي توابل الفراخ نكهة مختلفة.
س: هل يمكنني إضافة بهارات أخرى إلى توابل الفراخ المشويه؟
ج: نعم، يمكنك إضافة بهارات أخرى مثل الفلفل الأسود المطحون أو الكمون لإضافة نكهة إضافية.
س: كم من الوقت يحتاج الفراخ لشويها على الفحم؟
ج: يعتمد زمن شوي الفراخ على حجمها ودرجة حرارة الفحم، ولكنها تحتاج في المتوسط إلى 20-25 دقيقة للطهي بشكل كامل.
س: كيف يمكنني تجنب جفاف الفراخ أثناء الشواء؟
ج: لتجنب جفاف الفراخ، قم بدهنها بطبقة من زيت الزيتون قبل وضعها على الفحم وتحريكها بانتظام لتجنب تجفيفها.
س: هل يمكنني تحضير توابل الفراخ مسبقًا وتخزينها؟
ج: نعم، يمكنك تحضير توابل الفراخ مسبقًا وتخزينها في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع لاستخدامها في وقت لاحق.