تحضير كيك اسفنجي سهل وسريع ويحتاج إلى قليل من المكونات الأساسية. سأقدم لكم الوصفة بالتفصيل:
المقادير:
– 1 كوب دقيق.
– 3 بيض.
– 1 كوب سكر.
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، قومي بخفق البيض والفانيليا باستخدام الخلاط الكهربائي. أضيفي السكر تدريجياً واستمري في الخفق حتى يصبح خليط البيض كريمي وقوامه يشبه الكريمة.
2. أضيفي الدقيق تدريجياً وقمي بتحريكه باستخدام ملعقة كبيرة، ليس بالضرورة أن تستخدمي الخلاط. يجب أن يكون التحريك هادئاً ومن أسفل إلى أعلى. من الأهمية بمكان عدم خفق العجين بشكل قوي أو هز الوعاء.
3. ادهني صينية متوسطة الحجم بالسمن ورشيها بالدقيق حتى تغطي أطرافها الجانبية.
4. سخني الفرن إلى درجة حرارة تتراوح بين 170-200 درجة مئوية. ضعي خليط الكيك في الصينية ثم ضعيها في الفرن لمدة 25-35 دقيقة.
5. لا تفتحي الفرن إلا بعد أن يتم استنشاق رائحة الكيك الجميلة.
6. للتأكد من استواء الكيك، قومي بإدخال شوكة فيه، إذا خرجت نظيفة فإن الكيك جاهز للتقديم.
أسئلة شائعة:
1. هل يجب أن استخدم الخلاط الكهربائي في تحضير الكيك؟
لا، يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي لتسهيل عملية الخفق لكنه ليس ضروريًا. يمكن تحقيق نفس النتائج باستخدام ملعقة كبيرة وتحريك العجين يدويًا.
2. هل يمكنني إضافة مكونات إضافية مثل الشوكولاتة أو الفواكه؟
نعم، يمكنك إضافة مكونات إضافية لتخصيص الكيك وتعزيز طعمه. يمكنك إضافة الشوكولاتة المحمصة أو الفواكه المفضلة لديك بعد إضافة الدقيق. تأكدي من توزيعها بالتساوي في العجين.
3. كم المدة المناسبة لتسخين الفرن؟
يجب تسخين الفرن لمدة تتراوح بين 170-200 درجة مئوية. يمكنك التحقق من درجة الحرارة المثلى للفرن باستخدام درجة حرارة مزدوجة قبل وضع الكيك في الفرن.
4. ما الذي يحدد استواء الكيك؟
عندما تظهر رائحة الكيك الجميلة ويكتسب لونًا ذهبيًا في الأعلى، يمكن اعتباره جاهزًا. يمكنك أيضًا إدخال شوكة في الكيك وإذا خرجت نظيفة دون وجود قطع صغيرة من العجين، فإن ذلك يدل على استوائه.
5. هل يمكن تخزين الكيك لفترة طويلة؟
نعم، يمكنك تخزين الكيك في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3-4 أيام. يمكنك أيضًا تجميد الكيك إذا كنت ترغب في الاحتفاظ به لفترة أطول، وعند الحاجة إليه، قم بتسخينه في الفرن لفترة قصيرة.
تأكد من متابعة الخطوات بعناية والتمتع بكيك اسفنجي لذيذ ورائع مع عائلتك وأصدقائك. Bon Appétit!