“طريقة إعداد تشيز كيك بالفرن من دون استخدام البيض”

طريقة عمل تشيز كيك بالفرن بدون بيض

المكونات:

• نصف كوب مذاب من الزبدة الطازجة.
• ملعقتان صغيرتان من القرفة.
• استخدام من 3 إلى 4 أكواب من السكر البودرة.
• 2 ½ كوب من الدقيق.
• 2 ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• أكواب اللبن الزبادي الطازجة.
• أكواب الجبن الكريمي الطازجة.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا.

الطريقة:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. في وعاء كبير، امزجي الزبدة المذابة والقرفة والسكر البودرة حتى تصبح المزيج ناعماً.
3. أضيفي الدقيق ومسحوق الخبز، وامزجي المكونات جيداً.
4. أضيفي اللبن الزبادي والجبن الكريمي واستمري في الخلط حتى تصبح المكونات متجانسة.
5. أضيفي عصير الليمون ومستخلص الفانيليا وامزجي المكونات جيداً.
6. ضعي العجينة في صينية خبز مدهونة بالزبدة ورشي بعض السكر البودرة على الوجه.
7. ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة تتراوح بين 35 و 40 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ذهبية اللون وتمام النضج.
8. اتركي التشيز كيك يبرد لبضع دقائق قبل أن تقطعيه قطعاً متساوية.
9. ضعي القطع في طبق التقديم وقدميها باردة.

أسئلة شائعة:

1- هل يمكن استخدام الحليب العادي بدلاً من اللبن الزبادي؟

إنه بالتأكيد ممكن، لكن استخدام اللبن الزبادي يعطي الكيك مذاقاً أكثر حموضة وإضافة للنسيج الكريمي.

2- هل يمكن استخدام بدائل البيض؟

بالتأكيد يمكن استخدام بدائل البيض كالبيض النباتي أو الفاصوليا البيضاء، ولكن هذا لن يؤثر على نكهة التشيز كيك.

3- هل يمكن استخدام الزبادي بدلاً من الجبن الكريمي؟

يُعتبر الجبن الكريمي هو مكون أساسي في تحضير التشيز كيك، ولكن يمكن استخدام الزبادي مع الجبن الكريمي لزيادة الحموضة في النكهة.

4- هل يمكن استخدام مستخلص اللوز بدلاً من مستخلص الفانيليا؟

نعم، يمكن استخدام مستخلص اللوز بدلاً من مستخلص الفانيليا لإضافة نكهة مختلفة للتشيز كيك.

5- هل يمكن تقديم التشيز كيك بأية وجبة؟

يمكن تقديم التشيز كيك في أي وجبة كوجبة خفيفة، أو كوجبة إفطار، أو في حفلات الاحتفالات.