لقد كشفت خبيرة تغذية روسية عن الآثار السلبية لتناول الطعام المطبوخ في اليوم السابق وقدمت الطريقة المثالية لتخزين بقايا الطعام بشكل آمن وصحي. وفقًا لأولغا لوشنيكوفا، يجب تبريد بقايا الطعام والأطعمة المعالجة حراريًا في الثلاجة في موعد لا يتجاوز ساعتين بعد الطهي. كما ينبغي تعبئة الأطعمة المعلبة في ورق الزبدة أو ورق التغليف أو في علب محكمة الإغلاق. وينبغي أيضًا الاهتمام بمدة صلاحية أطباق اللحوم التي تكون من ثلاثة إلى أربعة أيام.
تحليل الطعام
وتشير أولغا لوشنيكوفا إلى أن الطعام يعتبر مصدرًا رئيسيًا للطاقة ومواد البناء لجميع خلايا الجسم، وليس مجرد وسيلة للتمتع به. لكن لكي يكون الطعام مفيدًا، يجب أن يكون طازجًا ومطبوخًا بشكل سليم.
تخزين بقايا الطعام
تقدم الخبيرة توجيهات حول كيفية تخزين بقايا الطعام بشكل صحي وآمن. وتشدد على أهمية تبريد الأطعمة والبقايا في الثلاجة في موعد لا يتجاوز ساعتين بعد الطهي. كما تنصح بتعبئة الأطعمة المعلبة في ورق الزبدة أو ورق التغليف أو في علب محكمة الإغلاق. وتوضح أن الحد الأقصى لمدة صلاحية أطباق اللحوم هو ما بين ثلاثة إلى أربعة أيام.
أسئلة شائعة
هنا بعض الأسئلة الشائعة حول تخزين الأطعمة بشكل صحيح وآمن، مع إجاباتها:
1. كم من الوقت يمكن تخزين اللحوم والأطعمة المعلبة في الثلاجة بشكل آمن؟
– يمكن تخزين اللحوم لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام، والأطعمة المعلبة تعتمد على تاريخ انتهاء الصلاحية الموجود على العبوة.
2. هل يمكن استخدام البلاستيك لتخزين الأطعمة في الثلاجة؟
– نعم، يمكن استخدام أواني تخزين الطعام المصنوعة من البلاستيك بشكل آمن، ولكن يجب التأكد من نظافتها وتجنب تعرضها لدرجات حرارة عالية.
3. هل يمكن تخزين الطعام المطبوخ لفترة طويلة في الثلاجة؟
– يمكن تخزين الطعام المطبوخ لفترة قصيرة من ثلاثة إلى أربعة أيام في الثلاجة فقط.
4. كيف يمكن التأكد من سلامة الطعام المخزن في الثلاجة؟
– يجب التأكد من تبريد الطعام بشكل سريع ووضعه في حاويات محكمة الإغلاق، وتجنب تعرضه للهواء والروائح الأخرى.
5. كيفية التعامل مع الأطعمة المعلبة بشكل صحيح؟
– يجب تخزين الأطعمة المعلبة في ورق الزبدة أو ورق التغليف أو في علب محكمة الإغلاق لضمان سلامتها.
وبهذا تكون الخبيرة الروسية قد معالجت العديد من القضايا المتعلقة بتخزين الطعام بشكل صحيح وآمن، وقدمت الإرشادات والتوجيهات اللازمة للحفاظ على جودة الأطعمة وسلامة تناولها.
