المكونات:
– 800 جم ستيك لحم بقري
– ملح خشن وفلفل أسود مطحون
– 1 عبوة نودلز الشفافة أو الزجاجية
– 2 ملعقة كبيرة زيت بذور العنب
– 7 حبة بصل أخضر، 4 منها مقطعة إلى شرائح و3 مقطعة إلى أثلاث
– ¼ كوب عصير الليمون الأخضر الطازج
– ½ كوب أوراق الكزبرة الخضراء الطازجة، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة مقطعة
– 1 حبة متوسطة بصل أحمر، مقطع إلى شرائح
– 1 فص ثوم، مفروم
– 8 ورقة خس بوسطن، مغسول ومقطع
– ½ كوب بذور الرمان
– 1 حبة مانجو ناضجة، مقشرة ومفرغة
طريقة التحضير:
1. قم بتوابل قطع الستيك بالملح والفلفل، ثم قم بشويها على الشواية حتى تنضج حسب الرغبة.
2. قم بغلي النودلز حسب تعليمات العبوة، ثم صفيها واتركها جانبًا.
3. سخن الزيت في مقلاة كبيرة وأضف البصل الأخضر المقطع إلى شرائح وقم بقليه لبضع دقائق حتى يصبح طريًا.
4. أضف عصير الليمون الأخضر الطازج وأوراق الكزبرة المفرومة واستمر في القلب لمدة دقيقة إضافية.
5. أضف بصل الحمراء المقطعة إلى الشرائح والثوم المفروم إلى المقلاة واستمر في القلب حتى ينضجوا قليلاً.
6. أضف ورق الخس المقطع وقم بتقليبه حتى يتماسك قليلاً.
7. أضف النودلز المطبوخة وحبات الرمان وقلبها مع المكونات الأخرى لمدة دقيقتين حتى تتداخل النكهات.
8. قم بملء قطع المانجو المفرغة بالمكونات المتبقية وقم بتقديمها مع النودلز وقطع اللحم.
أسئلة شائعة (FAQ):
1. كم الوقت يستغرق لشواء قطع الستيك بشكل صحيح؟
يعتمد وقت شواء قطع الستيك على سمكها ودرجة نضج اللحم المطلوبة. عمومًا، يستغرق تقريبًا 4-6 دقائق لكل جانب لحم سمكه حوالي 2.5 سم لنضج متوسط.
2. هل يمكن استخدام أنواع أخرى من اللحوم بدلاً من الستيك؟
بالطبع، يمكنك استخدام أنواع أخرى من اللحوم مثل لحم الدجاج أو لحم الضأن بدلاً من الستيك وفقًا لتفضيلاتك الشخصية.
3. هل يمكن استخدام أنواع أخرى من الخضروات مع النودلز؟
بالتأكيد، يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات المفضلة لديك إلى وصفة النودلز هذه. يمكنك تجربة إضافة الجزر المبشورة أو الفلفل الحلو المقطع إلى شرائح.
4. ما هو أفضل مصدر للبروتين النباتي لاستبدال قطع الستيك؟
تتوفر العديد من خيارات البروتين النباتي مثل العدس والحمص والفاصوليا والتوفو. يمكنك تجربة استبدال قطع الستيك بأحد هذه الخيارات في الوصفة.
5. هل يمكن تجميد النودلز المتبقية للاستخدام في وقت لاحق؟
نعم، يمكنك تجميد النودلز المتبقية في أكياس تجميد آمنة واستخدامها في وقت لاحق. قم بنقلها إلى الثلاجة للذوبان قبل إعادة تسخينها وتناولها.