وصفة صلصة البشاميل
متابعة بتول ضوا
تعتبر صلصة البشاميل إضافة متعددة الاستخدامات للعديد من الأطباق، بما في ذلك المعكرونة. زيني سفرتك بالمعكرونة بالبشاميل واستمتعي وعائلتك بأطيب مذاق
المقادير
- 500 جرام مكرونة
- 500 جرام لحم مفروم
- 2 بصل مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1 لتر حليب
- 4 ملاعق كبيرة دقيق
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشورة
طريقة التحضير
- اسلقي المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- في قدر على نار متوسطة، سخني الزبدة ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.
- أضيفي الثوم والملح والفلفل.
خطوات متابعة لتحضير الصلصة
- أضيفي الحلب إلى القدر واتركيه حتى يغلي.
- اخفضي النار وأضيفي الدقيق تدريجياً مع الخلط المستمر حتى يصبح لونه ذهبياً.
- أضيفي الجوزة الطيب وقلبي جيداً.
- أزيلي القدر عن النار وأضيفي الجبن الموزاريلا وقلبي حتى يذوب.
- قدمي المكرونة المسلوقة في صحن التقديم واسكبي الصلصة فوقها.
الأسئلة الشائعة
س: كيف يمكنني جعل البشاميل أقل سمكًا؟
ج: يمكنك استخدام كمية أقل من الدقيق والزبدة لجعل البشاميل أقل سمكًا.
س: هل يمكنني استخدام حليب قليل الدسم؟
ج: نعم، يمكنك استخدام حليب قليل الدسم ولكن قد تكون النتيجة أقل كريمية قليلاً.
س: هل يمكنني إضافة مكونات إضافية مثل الفطر أو السبانخ؟
ج: نعم، يمكنك إضافة مكونات إضافية حسب الرغبة مثل الفطر أو السبانخ لتغيير نكهة البشاميل.
س: هل يمكنني تجميد الصلصة المتبقية؟
ج: نعم، يمكنك تجميد الصلصة المتبقية في علب محكمة الغلق وتسخينها مرة أخرى عند الحاجة.
س: ما هو أفضل طريقة لتخزين البشاميل؟
ج: يُفضل تخزين البشاميل في علب محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
