الفطائر البطاطسية المحشوة بالجبنة
المقادير:
– 4 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة
– 3 بيضات
– 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
– 1 فص ثوم مهروس
– ½ كوب جبنة فيتا أو رومي حسب الرغبة
– ¼ كوب بقسماط مطحون
الخطوات:
1. في وعاء، نخلط البطاطس المهروسة مع الثوم المفروم، الملح، الفلفل، والبقدونس.
2. نشكل العجينة إلى أقراص كبيرة ونعمل في كل قرص حفرة صغيرة، ثم نحشيها بالجبنة، ونقفلها بإحكام ونشكلها على شكل قرص دائري.
3. نغمس أقراص البطاطس المحشوة بالجبنة في البيض، ثم في البقسماط، ونضغط برفق ليتم التغطية جيدًا بالبقسماط، ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ليتماسك البقسماط.
4. في مقلاة عميقة، نسخن الزيت الساخن ونقلى الفطائر حتى تصبح باللون الذهبي.
5. يُقدم الفطائر البطاطسية المحشوة بالجبنة ساخنة مع صوص أو مقبلات حسب الرغبة.
أسئلة متكررة:
1. ما هي الجبنة المناسبة لهذه الفطائر؟
يمكن استخدام جبنة فيتا أو رومي حسب الذوق الشخصي.
2. هل يمكن تحضير البطاطا مسبقًا قبل الطهي؟
نعم، يمكن تسلق وهرس البطاطس قبل البدء بعجنها.
3. هل يمكن استخدام مكونات أخرى للحشوة بدلاً من الجبنة؟
بالطبع، يمكن استخدام أي نوع من الحشوات المفضلة مثل اللحم المفروم أو الخضروات المشوية.
4. هل يمكن حفظ الفطائر المتبقية؟
نعم، يمكن حفظ الفطائر المتبقية في الثلاجة وإعادة تسخينها في الفرن قبل تقديمها.
5. هل يمكن إضافة التوابل الإضافية إلى العجينة؟
بالتأكيد، يمكن إضافة التوابل مثل الكمون أو البابريكا لإضفاء نكهة إضافية على العجينة.
يرجى ملاحظة أنه قد تمت إضافة عناوين HTML h2 و h3 و h4 للترتيب الصحيح وتقديم المحتوى بشكل جذاب.