صُنع عجينة البيتزا

وصفة عجينة البيتزا

المكونات:

– 2 ونصف كوب طحين للخبز
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة صغيرة سكر
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 كوب ماء دافئ
– 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

الطريقة:

1. تفعيل الخميرة:
– قومي بتذويب ملعقة صغيرة من السكر في الماء الدافئ
– ثم أضيفي الخميرة واتركيها حتى تنشط وتتفاعل

2. خلط المكونات:
– في وعاء كبير، اخلطي الطحين والملح
– قومي بعمل حفرة في المنتصف وأضيفي إليها الخميرة المُنشطة والزيت الزيتون

3. عجن العجين:
– ابدئي بخلط المكونات بلطف
– قومي بعجن العجين لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح لينة ومطاطية

4. تخمير العجين:
– ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وقومي بتغطيتها وتركها للتخمير لمدة ساعة في مكان دافئ وخالٍ من الهواء

5. تحضير البيتزا:
– بعد التخمير، افردي العجينة في صينية البيتزا وقومي بوضع الصلصة والمكونات حسب الرغبة
– ضعي البيتزا في فرن محمى مُسبقاً على درجة حرارة ٤٥٠ درجة فهرنهايت لمدة ١٥-٢٠ دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون

6. تقدم البيتزا ساخنة وبالهنا والشفا!

الأسئلة الشائعة:

1. ما هو نوع الطحين المناسب لعجينة البيتزا؟
– يُفضل استخدام طحين الخبز للنتائج الأفضل

2. كم مدة تحتاجها الخميرة للتفاعل؟
– تحتاج الخميرة حوالي 5-10 دقائق للتفاعل بشكل جيد

3. كم مدة التخمير اللازمة للعجينة؟
– يجب ترك العجينة للتخمير لمدة ساعة في مكان دافئ وخالٍ من الهواء

4. كيف يمكنني تخزين عجينة البيتزا الإضافية؟
– يمكن تخزين العجينة الإضافية في كيس بلاستيكي في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام

5. ما هي درجة حرارة الفرن المناسبة لخبز البيتزا؟
– يُفضل وضع الفرن على درجة حرارة ٤٥٠ درجة فهرنهايت قبل وضع البيتزا فيه