صُنع عجينة البيتزا

وصفة عجينة البيتزا في المنزل

إليك وصفة بسيطة لتحضير عجينة البيتزا في المنزل:

4 كوب دقيق (يمكن استخدام دقيق الطحين العادي أو دقيق البيتزا)

1 ملعقة صغيرة ملح

1.5 ملعقة صغيرة سكر

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1.5 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1.5 كوب ماء دافئ (يمكن تعديل كمية الماء حسب الحاجة)

في وعاء كبير، امزجي الدقيق، الملح، والسكر.

أضيفي الزيت والخميرة الفورية إلى المزيج. اخلطي المكونات بلطف.

أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واخلطي المكونات بيديك أو باستخدام ملعقة خشبية حتى تتكون عجينة.

انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وقومي بالعجن لمدة حوالي 8-10 دقائق أو حتى تصبح العجينة ناعمة ومرونة.

اتركي العجينة في وعاء مغطى لتتخمر لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.

نعم، يمكنك استخدام دقيق الطحين العادي إذا لم يكن متاحًا دقيق البيتزا.

نعم، يمكن تجميد العجينة بعد تخميرها واستخدامها في وقت لاحق.

يجب أن تترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.

يمكن وضع العجينة في حاوية محكمة الإغلاق وتخزينها في الثلاجة لاستخدامها في وقت لاحق.

نعم، بعد تحضير العجينة يمكنك إضافة المكونات الأخرى وخبزها للحصول على البيتزا المرغوبة.

شارك المقال مع أصدقائك!