مقادير صينية الأرز بالدجاج:
– دجاجة مسلوقة ومفتتة مثل الشاورما.
– ٣ كوب أرز مسلوق.
– علبة قشدة.
– ٢ بصل متوسط الحجم، مفروم.
– ٤ ملعقة كبيرة مايونيز.
– ١ ١⁄٢ مكعب مرق دجاج (ماجي).
– ١ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون.
– ١ ملعقة كبيرة بهار دجاج.
– ١ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
– ١⁄٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
– ملح حسب الذوق.
طريقة تحضير صينية الأرز بالدجاج:
1. تُدهن صينية بايركس بزبدة أو زيت زيتون، يوضع فيها الأرز المسلوق ويُرص جيدًا.
2. في قدر آخر يُوضع زيت زيتون والبصل المفروم ويُقلب حتى يذبل.
3. يُضاف مرق الدجاج ويُتبل المزيج بالملح، البهار، الفلفل الأسود، والزنجبيل، ويقلب المزيج جيدًا.
4. يوضع الدجاج فوق مزيج البصل ويُقلب لمدة 3 دقائق، ثم يرفع عن النار.
5. يضاف القشدة والمايونيز إلى قدر المزيج ويُخلط جيدًا.
6. يُصب المزيج فوق الأرز في الصينية ويُغطى بورق القصدير.
7. تُدخل الصينية إلى فرن محمى مُسبقًا على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٣٠ دقيقة.
8. يُزال ورق القصدير وتُرج الصينية لمدة ٥ دقائق قبل التقديم.
أسئلة شائعة:
١. هل يمكن استخدام دجاج مشوي بدلاً من الدجاج المسلوق؟
نعم، يمكن استخدام دجاج مشوي بدلاً من الدجاج المسلوق وسيعطي نكهة مميزة.
٢. هل يمكن استخدام أنواع أخرى من الأرز؟
نعم، يمكن استخدام أنواع أخرى من الأرز، ولكن قد يؤثر ذلك على وقت الطهي ونتيجة التحضير.
٣. هل يمكن إضافة خضروات إلى صينية الأرز بالدجاج؟
نعم، يمكن إضافة خضروات مثل الجزر المبشور أو البازلاء المجمدة لإضافة نكهة ولون إلى الصينية.
٤. هل يمكن استبدال القشدة باللبن الطازج؟
نعم، يمكن استبدال القشدة باللبن الطازج لتخفيف الدهون في الوصفة.
٥. هل يمكن تجميد صينية الأرز بالدجاج؟
نعم، يمكن تجميد صينية الأرز بالدجاج بعد تحضيرها، ولكن قد يؤثر ذلك على قوام وملمس الأرز.