الوصفة: سمك محشي بالخضار والجبن
المقادير:
– 6 سمك بلطى
– 2 معلقة كبيرة زيت عباد شمس
– 2 فص ثوم مهروس
– 1 فلفل أخضر حلو مقطع مكعبات
– 1 كوب كورن فلكس مطحون
– 1 فلفل أصفر حلو مقطع مكعبات
– 1 معلقة صغيرة بهارات السمك
– 1 طماطم مقطعة مكعبات
– 1 معلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
– 1 كوب جبن رومي مبشور
– 1 معلقة صغيرة قشر ليمون
– 1 معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة)
– 1 معلقة صغيرة بابريكا
– 1 معلقة كبيرة زبدة
الخطوات:
1. يُغسل السمك ويتم تنظيفه جيدًا، ثم يُنقع في الماء مع الليمون.
2. تُخلط باقي المقادير (عدا السمك) وتُحضر صينية وتُدهن بالزيت وتُوضع بها قليل من الخلطة.
3. يُحشى السمك بالخلطة ويُغطى بها، ثم يُدخل الفرن على نار هادئة حتى ينضج ويتحمر الوجه.
4. يُزين بالقدونس والليمون، ويُقدم ساخنًا.
الأسئلة الشائعة:
1. كم من الوقت يستغرق طهو السمك في الفرن؟
يستغرق السمك حوالي 30-40 دقيقة للنضج، ولكن يمكن تعديل وقت الطهو حسب حجم السمك وقوة الحرارة في الفرن.
2. هل يمكن استخدام أنواع أخرى من السمك بدلاً من البلطى؟
نعم، يمكن استخدام أنواع أخرى من السمك حسب تفضيلك. يمكنك استخدام سمك السلمون أو سمك التونة أو أي نوع آخر يناسب ذوقك.
3. هل يمكن استخدام جبن آخر بدلاً من الجبن الرومي؟
بالطبع، يمكنك استخدام أي نوع من الجبن يعجبك. يمكن استخدام جبن الماعز أو جبن الشيدر أو أي نوع آخر يمتزج جيدًا مع السمك.
4. هل يمكن إضافة خضروات أخرى إلى الوصفة؟
نعم، يمكنك إضافة الخضروات التي تفضلها إلى الخلطة. يمكن وضع البصل المفروم أو الجزر المبشور أو أي خضار آخر تحبه.
5. هل يمكن تجميد وحفظ السمك المحشي؟
نعم، يمكن تجميد السمك المحشي في حاوية مناسبة ووضعها في الفريزر لفترة تصل إلى 3 أشهر. قبل الاستخدام، يُفضل تذويب السمك في الثلاجة لتجنب فقدان الجودة والنكهة.
العناوين: