هريسة الدرة: وصفة شتوية شهية
تعد هريسة الدرة من أقدم الحلويات التي تم تحضيرها في فصل الشتاء، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ والرائع وقدرتها على تدفئة الجسم. ويمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات قليلة ومتوفرة في كل منزل. في هذا المقال، سنتعرف على وصفة هريسة الدرة الأصلية وأهم المكونات المستخدمة في تحضيرها.
مكونات هريسة الدرة
- 3 أكواب من دقيق الذرة الأصفر
- 1 كوب ونصف من دقيق القمح متعدد الاستخدامات
- كوب سكر أبيض ناعم (حسب الرغبة)
- 1 كوب زيت
- 4 ملاعق كبيرة من السمسم
- 1 ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
- رشة ملح صغيرة
طريقة تحضير هريسة الدرة
- في وعاء كبير، امزجي الدقيق الذرة ودقيق القمح والبيكنج بودر والملح.
- أضيفي السمسم وامزجي جيدًا.
- أضيفي الزيت وامزجي المكونات حتى تتكون خليطاً متجانساً.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واستمري في الخلط حتى تتكون عجينة ناعمة.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- قطعي العجينة إلى قطع صغيرة وأشكليها على شكل كرات.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة واقلي الكرات حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- أخرجي الكرات من المقلاة وضعيها على ورق الحرارة لتبرد.
- رشي السكر الناعم على الكرات قبل التقديم.
- قدّمي هريسة الدرة وتمتعي بمذاقها الرائع.
أسئلة شائعة
هل يمكن تحضير هريسة الدرة بدون سمسم؟
نعم، يمكن تحضير هريسة الدرة دون استخدام السمسم إذا كنت لا تحب ذلك. يمكنك استخدام القرفة أو الفانيليا كبديل عن السمسم، لإضفاء نكهة مختلفة على الحلوى.
ما هو أفضل وقت لتناول هريسة الدرة؟
يُفضل تناول هريسة الدرة في الأيام الباردة من فصل الشتاء، حيث تساعد على تدفئة الجسم والشعور بالدفء. كما يمكن تناولها في أي وقت من اليوم كحلوى لذيذة.
ما هي الفوائد الصحية لهريسة الدرة؟
تحتوي هريسة الدرة على مكونات صحية مثل الدقيق الأصفر والسمسم، والتي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة. ومع ذلك، يجب تناولها بحذر نظرًا لارتفاع محتواها من السكريات والدهون.
هل يمكن الاحتفاظ بهريسة الدرة لفترة طويلة؟
يمكن الاحتفاظ بهريسة الدرة في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام. ويمكن إعادة تسخينها في الميكروويف أو الفرن قبل التقديم.
هل يمكن تجميد هريسة الدرة؟
نعم، يمكن تجميد هريسة الدرة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى شهرين. ولإعادة تسخينها بعد التجميد، ضعيها في الميكروويف أو الفرن.