طريقة صنع كيكة البرتقال
لصنع كيكة البرتقال الشهية، نحتاج إلى المكونات التالية:
– ثلاث حبات بيض.
– كوبا من الطحين.
– كوب من السكر.
– كوب من عصير البرتقال.
– كوب من الزيت أو ثلاث ملاعق زبدة.
– ملعقة فانيليا.
– ملعقة بيكينج باودر.
– ملعقة من برش قشر البرتقال.
– رشة ملح.
وإليكم طريقة تحضيرها:
1. نخلط الطحين والملح والفانيليا والبيكينج باودر في وعاء كبير.
2. في وعاء آخر، نخفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط متجانسًا ويصبح لونه فاتحًا.
3. نضيف العصير البرتقال تدريجياً إلى خليط البيض والسكر ونستمر بالخفق.
4. نضيف الزيت أو الزبدة المذابة إلى الخليط ونستمر بالخفق حتى يتجانس المزيج تمامًا.
5. نضيف برش قشر البرتقال ونقلب المزيج جيدًا.
6. نبدأ بتدريج إضافة خليط الطحين إلى خليط البيض والعصير ونقلب برفق حتى يتجانس الخليط دون وجود تكتلات.
7. ندهن قالب الكيك بالزبدة ونرشه بالطحين ثم نسكب الخليط في القالب.
8. نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
9. نخبز الكيكة في الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تصبح الكيكة ذهبية اللون وتمتص الإبرة الخشبية عند إدخالها في الوسط، وهذا يدل على أن الكيكة نضجت تمامًا.
10. نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد قليلًا قبل أن نقلبها ونخرجها من القالب.
11. يمكن إضافة إضافات إضافية مثل السكر البودرة أو انتشار البرتقال لتزيين الكيكة قبل التقديم.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزيت أو الزبدة؟
نعم، يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزيت أو الزبدة في وصفة كيكة البرتقال.
2. هل يمكن استخدام عصير البرتقال الطازج بدلاً من عصير البرتقال المعلب؟
نعم، يمكن استخدام عصير البرتقال الطازج بدلاً من عصير البرتقال المعلب لتعزيز النكهة الطبيعية للكيكة.
3. هل يمكن تجميد كيكة البرتقال؟
نعم، يمكن تجميد كيكة البرتقال بعد تبريدها تمامًا، ويفضل لفها ببلاستيك الطعام وتخزينها في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.
4. هل يمكن استخدام قوالب مختلفة لصنع الكيكة؟
نعم، يمكن استخدام قوالب مختلفة مثل قوالب الكب كيك أو قوالب الكوبكيك لصنع كيكة البرتقال.
5. هل يمكن إضافة قطع البرتقال للخليط لإضفاء نكهة إضافية؟
نعم، يمكن إضافة قطع صغيرة من البرتقال الطازج أو المجفف إلى الخليط قبل خبز الكيكة لإضفاء نكهة إضافية ومظهر جميل على الكيكة.
ننصح بتجربة هذه الوصفة السهلة والشهية وتقديمها في مناسباتكم المختلفة. الكيكة البرتقال ستضيف لمسة منعشة ومميزة إلى تجربة تناول الحلويات الخاصة بكم.