اللقيمات السعودية هي حلوى شهية يفضلها الصغار والكبار، وبمناسبة شهر رمضان المبارك، سنقدم لك طريقة سهلة لتحضيرها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل، مثل الدقيق والنشا والحليب وغيرها من المكونات الأخرى الشائعة. ويعتبر الحليب بفوائده الكثيرة جيدًا للجسم وصحة الإنسان. في هذا المقال، ستتعرف على طريقة عمل اللقيمات السعودية اللذيذة والمقرمشة بشكل مثالي.
مقادير عمل اللقيمات السعودية
تتكون اللقيمات السعودية من مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل. فهي تحتاج إلى: الدقيق، النشا، الحليب، الفانيليا، الخميرة، السكر، الماء، وزيت القلي.
طريقة عمل اللقيمات السعودية
- قومي بخلط المكونات الجافة في وعاء كبير، ثم أضيفي الماء والحليب وقومي بالتحريك حتى تصبح المكونات قوامًا متجانسًا
- اتركي المزيج جانبًا لمدة ساعة تقريبًا، حتى يتضاعف حجمه
- سخني قليلًا من زيت القلي في مقلاة على نار متوسطة، ثم قومي بصنع الكرات الصغيرة من العجينة بواسطة ملعقة حتى تغيّر لونها إلى الذهبي.
- قومي برفعها من المقلاة ووضعها فوق ورق المطبخ لتصفية الزيت الزائد.
- لا تنسي رش أو وضع الشيرة الخفيفة على اللقيمات، ثم قدميها في طبق التقديم الجميل.
الأسئلة الشائعة:
1- هل يمكن تخزين اللقيمات لفترة طويلة؟
نعم، يمكن حفظ اللقيمات في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام أو وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
2- ما هي الخطوات المفضلة لتحضير اللقيمات اللذيذة؟
تحتاج اللقيمات إلى الصبر والوقت لتطور الكمية الكافية من الثقوب داخلها، مما يجعلها جاهزة لامتصاص الشيرة.
3- هل يمكن استخدام زيت آخر بدلاً من زيت القلي؟
لا يمكن استخدام أي زيت خارجي للقلي، حيث يجب استخدام زيت نباتي منخفض الحموضة مثل زيت دوار الشمس أو زيت الذرة.
4- كم عدد الحصص التي يمكن تحضيرها من هذه الوصفة؟
يمكن تحضير حوالي 30-40 حصة تقريبًا من اللقيمات السعودية باستخدام هذه الوصفة.
5- ما هو أفضل وقت لتحضير اللقيمات؟
إذا كنتِ تفضلين تحضير اللقيمات في وقت مُحدد وبدون ضغط الوقت، فننصحكِ بالبدء في التحضير بين الظهر والعصر حتى تكون جاهزة لتناولها بعد صلاة المغرب في شهر رمضان.