طريقة التحضير
1. قم بوضع قطعتين من زبدة رقة على طبق. ضع قطع الدجاج بين الزبدة واطرقها بواسطة مطرقة اللحم حتى تصبح رقيقة.
2. في مقلاة واسعة، قم بوضع الزبد والزيت. ضع المقلاة على نار هادئة حتى يذوب الزبد.
3. في طبق صغير، قم بوضع الفلفل، الملح، البابريكا، الكزبرة والزنجبيل. قم بتقليب المكونات حتى تمتزج.
4. في طبق واسع، قم بوضع البيض وثلث كمية خليط البهارات. استخدم الشوكة لتقليب المكونات حتى تمتزج.
5. في طبق واسع آخر، قم بوضع الدقيق وأضف نصف كمية خليط البهارات. قم بالتحريك حتى تتجانس المكونات.
6. رش باقي خليط البهارات على قطع الدجاج.
7. قم بوضع قطعة فيليه في الدقيق وقلبها حتى تغطى بالدقيق. ثم ضعها في البيض وقلبها حتى تغطى. بعد ذلك، ضعها مرة أخرى في الدقيق وقلبها حتى تُغطى بطبقة رقيقة من الدقيق.
8. قم بوضع الفيليه في المقلاة وانتظر لبضع دقائق حتى يصبح الجانب السفلي من الفيليه ذهبي اللون. ثم قم بقلبها لتحمر الجانب الآخر.
أسئلة شائعة:
س1: كم الوقت المطلوب لتحضير هذه الوصفة؟
ج: يستغرق تحضير هذه الوصفة حوالي 30-40 دقيقة.
س2: هل يمكنني استخدام زيت آخر بدلاً من الزبد والزيت المذكورين في الوصفة؟
ج: نعم، يمكنك استخدام أي نوع من الزيوت النباتية التي تُفضلها.
س3: هل يمكنني استخدام توابل مختلفة عن البابريكا والكزبرة والزنجبيل؟
ج: بالطبع، يمكنك استخدام التوابل التي تفضلها أو تتوفر لديك.
س4: هل يجب تسخين الزيت قبل وضع قطع الدجاج في المقلاة؟
ج: نعم، يجب تسخين الزيت جيدًا حتى يصل إلى درجة حرارة عالية قبل وضع قطع الدجاج فيه.
س5: كيف يمكنني معرفة ما إذا كانت قطع الدجاج قد نضجت بشكل صحيح؟
ج: تأكدي من أن قطع الدجاج قد طهيت جيدًا من الداخل والخارج، وأنها ليست نيئة.